Commis de Cuisine – Excellence & Esprit d'Équipe

Drouant; Paris; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repos hebdo 2 jours

Mutuelle

Prévoyance

Prime de cooptation

Transports pris en charge

Avantages Groupe Gardinier

Repas sur place

Résumé du poste

Drouant, institution parisienne emblématique, recherche un commis de cuisine. Vous participerez aux préparations préliminaires et au dressage des plats, dans le cadre des standards de la maison et sous l’œil du supérieur.

Formation BEP/CAP en cuisine exigée; expérience d’au moins 2 ans en restaurant traditionnel ou brasserie de luxe; maîtrise HACCP; esprit d'équipe et rigueur indispensables.

Qualifications

• Formation en cuisine (BEP/CAP) exigée.
• Expérience d’au moins 2 ans en commis de cuisine dans un restaurant traditionnel ou brasserie de luxe.
• Maîtrise des règles HACCP et hygiène.

Responsabilités

• Préparations préliminaires et épluchage des légumes.
• Réalisation de mets simples selon les standards Drouant.
• Réalisation de préparations plus techniques avec l’accompagnement du supérieur.
• Organisation du poste de travail et mise en place.
• Dressage et distribution des plats.
• Entretien de la cuisine et des locaux annexes.

Connaissances

Esprit d'équipe

Organisation

Souci du détail

Formation

BEP/CAP

Description du poste

Drouant, institution parisienne emblématique, recherche un commis de cuisine. Vous participerez aux préparations préliminaires et au dressage des plats, dans le cadre des standards de la maison et sous l’œil du supérieur.

Formation BEP/CAP en cuisine exigée; expérience d’au moins 2 ans en restaurant traditionnel ou brasserie de luxe; maîtrise HACCP; esprit d'équipe et rigueur indispensables.