Commis de Cuisine – Étoilé, Environnement exigeant

Diamond CareerS; Blois; Presencial; EUR 21.000 - 30.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Possibilité CDI

Descripción de la vacante

Diamond CareerS recrute un Commis de Cuisine H/F pour renforcer la brigade d'un restaurant triplement étoilé dans le sud. Sous la responsabilité du Chef de Partie, vous participez à la mise en place, à la préparation et à l’envoi des plats selon les fiches techniques.

Profil recherché : première expérience en Commis ou Demi-Chef, maîtrise des techniques culinaires et rigueur. Respect des règles d’hygiène et HACCP; esprit d’équipe.

Formación

• Première expérience en Commis de Cuisine ou Demi-Chef exigée.
• Maîtrise des techniques culinaires et des règles d’hygiène.

Responsabilidades

• Préparer et envoyer les plats selon les fiches techniques.
• Réaliser les préparations dans le respect des standards de l’établissement.
• Assister le Chef de Partie dans l’organisation et la gestion du poste.
• Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des plats.
• Participer à la réception et au stockage des marchandises.
• Collaborer avec la brigade pour assurer une organisation efficace.

Conocimientos

Rigoureux

Organisation

Règles d’hygiène

Techniques culinaires

Descripción del empleo

Diamond CareerS recrute un Commis de Cuisine H/F pour renforcer la brigade d'un restaurant triplement étoilé dans le sud. Sous la responsabilité du Chef de Partie, vous participez à la mise en place, à la préparation et à l’envoi des plats selon les fiches techniques.

Profil recherché : première expérience en Commis ou Demi-Chef, maîtrise des techniques culinaires et rigueur. Respect des règles d’hygiène et HACCP; esprit d’équipe.