Commis de cuisine en EHPAD - CDD 2 semaines

Groupe EMERA; Mortcerf; Sur place; EUR 18 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Rémunération attractive

Formation interne

Accompagnement et expertise

Cuisine traiteur internalisée

Équipements modernes

Cadre agréable

Engagement social

Résumé du poste

Groupe EMERA recherche un(e) commis de cuisine passionné(e) pour rejoindre ses équipes et accompagner la préparation des repas des résidents sous la supervision du chef.

Vous contribuez à la mise en forme des plats, au dressage et à la réception des livraisons, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et en travaillant harmonieusement en équipe.

Qualifications

• CAP en cuisine ou diplôme équivalent.
• Expérience en restauration traditionnelle et gastronomique appréciée.
• Passion pour la cuisine et le travail en équipe.

Responsabilités

• Aider le chef dans la préparation et le dressage des plats.
• Assurer l'hygiène et la sécurité alimentaire en cuisine.
• Participer à la réception et au rangement des livraisons.
• Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine.

Connaissances

Esprit d'équipe

Rigueur

Organisation

Formation

CAP/BEP cuisine ou équivalent

Description du poste

Vous êtes un commis de cuisine (H/F) passionné(e) à la recherche d'une nouvelle opportunité !

Rejoignez-nous chez Emera !

En tant que commis de cuisine, vous travaillerez sous la responsabilité du chef, contribuant à la création de menus de qualité et équilibrés pour nos résidents.

Vos missions seront :

• Assister le chef de cuisine dans la préparation et le dressage des repas : préparation du froid : entrées, fromages, desserts, goûter
• Apporter une aide précieuse et polyvalente pour garantir le bon fonctionnement global de la cuisine.
• Participer à la réception et au rangement des livraisons.
• Répondre aux besoins spécifiques des résidents.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maintenir la propreté et l'ordre dans la cuisine : plonge du déjeuner et du dîner, si absence de l'ASH des commus : plonge du petit-déjeuner et goûter

Vous avez un niveau ou possédez un CAP en cuisine, accompagné d'une expérience au sein de restaurants traditionnels et gastronomiques.

Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à travailler harmonieusement au sein d'une équipe.

Avant tout, nous recherchons quelqu'un qui soit passionné !

Nos atouts :

• Rémunération attractive (fixe + épargne salariale)
• Un organisme de formation interne permettant des évolutions professionnelles et mobilité au sein du groupe
• Accompagnement et expertise : Suivi quotidien par la Direction de la Restauration, réseau EPICURE (Club des Chefs référents), parrainage d’un Chef référent et formation continue (textures modifiées à Ferrandi…). Chez nous, vous serez toujours guidé par les meilleurs !
• Qualité de la restauration : Cuisine traiteur internalisée, autonomie des Chefs pour les menus, fournisseurs locaux, menus-cartes gourmands, avec une majorité de produits frais. Offrir des repas délicieux et nutritifs, c'est notre mission quotidienne !
• Ressources et équipements : Budgets alimentaires élevés, cuisines bien équipées et ouvertes, outils de gestion performants et digitalisation du Plan de Maîtrise Sanitaire. Tout ce qu'il faut pour que votre talent puisse s'exprimer pleinement !
• Environnement de travail : Horaires continus, excellentes conditions de travail, conciliation vie professionnelle et vie privée, faible taux de turnover, possibilité de faire carrière. Un cadre agréable et des perspectives d'évolution, que demander de plus ?
• Projets sociétaux : La fondation EMERA et le partenariat avec les Restos du cœur (depuis 2016), des Etoiles et des Femmes, Table de Cana… Parce que nous croyons en une cuisine solidaire et engagée !

Nos engagements :

• Notre Credo : des valeurs fortes et un engagement RSE en matière de diversité, de handicap, d’âge et de développement durable.

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