Commis de cuisine en clinique - CDD

EMEIS; Castelmaurou; On-site; EUR 22,000 - 25,000; Full time

Job summary

EMEIS recherche un Commis de cuisine en CDD pour ses cliniques en Haute-Garonne. Sous l'autorité du chef de cuisine, vous réalisez les préparations froides, préparez les légumes, participez au dressage des plateaux et assurez l'hygiène HACCP.

La rémunération est de 2000€ plus 206€ Ségur pour un temps plein, avec amplitude 8h à 20h30 et deux heures et demie de pause; rythme grande/petite semaine (mercredi/jeudi).

Qualifications

• Expérience significative sur un poste similaire.
• Titulaire ou non d’un CAP Cuisine.

Responsibilities

• Participer à la réception et au rangement des livraisons.
• Réaliser les tâches préalables à l’élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes.
• Confectionner et dresser les préparations froides.
• Contrôler les présentations et le goût des plats.
• Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre.
• Respecter les normes HACCP et les procédures d’hygiène.
• Entretenir le matériel et les locaux de la cuisine.
• Assurer le service de plonge manuelle.
• Participer à la démarche qualité et à la certification.

Skills

Travail en équipe

Education

CAP Cuisine

Job description

EMEIS recherche un Commis de cuisine en CDD pour ses cliniques en Haute-Garonne. Sous l'autorité du chef de cuisine, vous réalisez les préparations froides, préparez les légumes, participez au dressage des plateaux et assurez l'hygiène HACCP.

La rémunération est de 2000€ plus 206€ Ségur pour un temps plein, avec amplitude 8h à 20h30 et deux heures et demie de pause; rythme grande/petite semaine (mercredi/jeudi).