Chef de Cuisine – Cuisine Maison & Qualité en Clinique
emeis
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Avantages offerts par ce poste
Résumé du poste
La Clinique du Grand Pré, établissement de santé privé du groupe emeis, recrute un.e Cuisinier.ère pour renforcer son équipe de restauration collective au sein d'une unité moderne.
Vous préparez des plats chauds et froids, respectez HACCP et participez à la démarche qualité, avec des produits frais et une cuisine interne. Poste en CDI après CDD, rémunération attractive à partir de 2293,20 € brut mensuel, et avantages variés dans une ambiance conviviale.
Qualifications
- CAP cuisine requis et expérience significative en restauration collective.
- Connaissance des règles HACCP et sécurité alimentaire.
- Rigoureux/se, organisé/e et investi dans la qualité.
- Capacité à travailler en équipe et horaires adaptés.
Responsabilités
- Assurer la confection des plats chauds et froids.
- Contrôler la présentation et le goût des préparations.
- Dresser les plats en respectant les normes.
- Remplacer le chef en son absence selon les zones de fabrication.
- Respecter les règles d'hygiène et nettoyer les locaux.
- Participer à la démarche qualité et à la gestion des approvisionnements.
Connaissances
Formation
Description du poste
La Clinique du Grand Pré, établissement de santé privé du groupe emeis, recrute un.e Cuisinier.ère pour renforcer son équipe de restauration collective au sein d'une unité moderne.
Vous préparez des plats chauds et froids, respectez HACCP et participez à la démarche qualité, avec des produits frais et une cuisine interne. Poste en CDI après CDD, rémunération attractive à partir de 2293,20 € brut mensuel, et avantages variés dans une ambiance conviviale.
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