Commis de Cuisine en Alternance — Campus & Opportunités

Hospitaliti; Colmar-Ribeauvillé; Sur place; EUR 10 000 - 17 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Tickets restaurant

Mutuelle

Tarifs collaborateurs

Mobilité interne et internationale

Formations Campus Barrière

Résumé du poste

Le Resort Barrière de Ribeauvillé recrute un commis de cuisine en alternance sous la supervision du Chef de cuisine. Poste à pourvoir en septembre 2026 avec un horaire de 35h par semaine.

Vous produirez des préparations selon les fiches techniques, accompagnerez le chef de partie et garantirez la propreté et l'hygiène du poste, en appliquant les normes HACCP et les procédures du groupe Barrière. Avantages et perspectives de mobilité.

Qualifications

• Produire des préparations en respect des fiches techniques.
• Renseigner et suivre les procédures d'hygiène et de sécurité (normes HACCP).
• Travailler sous la supervision du Chef de cuisine et en équipe.

Responsabilités

• Produire des préparations dans le respect des fiches techniques.
• Accompagner le chef de partie sur le déroulement du service et participer à la cohésion d'équipe.
• S'assurer de la propreté de son environnement et de son poste de travail.
• Appliquer les règles en matière d'hygiène et de sécurité (normes HACCP, procédures groupe Barrière).
• Assurer les conditionnements et le rangement des produits dans les chambres froides, dans les congélateurs et les surgélateurs.

Outils

HACCP procédures

Description du poste

Le Resort Barrière de Ribeauvillé recrute un commis de cuisine en alternance sous la supervision du Chef de cuisine. Poste à pourvoir en septembre 2026 avec un horaire de 35h par semaine.

Vous produirez des préparations selon les fiches techniques, accompagnerez le chef de partie et garantirez la propreté et l'hygiène du poste, en appliquant les normes HACCP et les procédures du groupe Barrière. Avantages et perspectives de mobilité.