Commis de cuisine en Alternance

Hospitaliti; Colmar-Ribeauvillé; Sur place; EUR 10 000 - 17 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Tickets restaurant

Mutuelle

Tarifs collaborateurs

Mobilité interne et internationale

Formations Campus Barrière

Résumé du poste

Le Resort Barrière de Ribeauvillé recrute un commis de cuisine en alternance sous la supervision du Chef de cuisine. Poste à pourvoir en septembre 2026 avec un horaire de 35h par semaine.

Vous produirez des préparations selon les fiches techniques, accompagnerez le chef de partie et garantirez la propreté et l'hygiène du poste, en appliquant les normes HACCP et les procédures du groupe Barrière. Avantages et perspectives de mobilité.

Qualifications

• Produire des préparations en respect des fiches techniques.
• Renseigner et suivre les procédures d'hygiène et de sécurité (normes HACCP).
• Travailler sous la supervision du Chef de cuisine et en équipe.

Responsabilités

• Produire des préparations dans le respect des fiches techniques.
• Accompagner le chef de partie sur le déroulement du service et participer à la cohésion d'équipe.
• S'assurer de la propreté de son environnement et de son poste de travail.
• Appliquer les règles en matière d'hygiène et de sécurité (normes HACCP, procédures groupe Barrière).
• Assurer les conditionnements et le rangement des produits dans les chambres froides, dans les congélateurs et les surgélateurs.

Outils

HACCP procédures

Description du poste

Barrière is hiring through Hosco in Ribeauvillé.

LE RESORT BARRIERE RIBEAUVILLE RECHERCHE UNE OU UN COMMIS DE CUISINE EN ALTERNANCE

Le Resort Barrière de Ribeauvillé se compose d'un casino, un hôtel 4*, un centre de balnéo-ludisme, un restaurant Brasserie de 90 couverts et un restaurant Café des sports d'une capacité de 70 couverts ainsi qu'un espace de 300 m2 modulable dédié aux dîners-spectacles, conférences et séminaires.

Nous recherchons un Commis de cuisine en Alternance qui travaillera sous la responsabilité de notre Chef de cuisine.

VOS MISSIONS SERONT...

• Produire des préparations dans le respect des fiches techniques
• Accompagner le ou la chef de partie sur le déroulement du service et participer à la cohésion d'équipe
• S'assurer de la propreté de son environnement et de son poste de travail
• Appliquer les règles en matière d'hygiène et de sécurité (normes HACCP, procédures groupe Barrière)
• Assurer les conditionnements et le rangement des produits dans les chambres froides, dans les congélateurs et les surgélateurs

TRAVAILLER CHEZ BARRIERE, C'EST AUSSI…

• Le 13ème mois,participation et intéressement
• des tickets restaurant (10€/jour travaillé)
• travailler sans coupure et possibilité de repos sur les jours fériés selon un roulement de l’équipe
• une bonne mutuelle pour prendre soin de vous
• des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve
• des opportunités de mobilité en France et à l’international
• des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière

Contrat d'apprentissage

• Horaire 35h
• Horaires tournants et variables
• Travail week-ends et jours fériés
• Etablissement ouvert 365 jours/an
• Statu Apprenti- Salaire mensuel selon niveau d'étude
• Prise de poste dès septembre 2026

Experience in the hospitality industry is preferred.