Commis de Cuisine & Écailler – Plateaux d’Huîtres

Agde-Emplois; Marseillan; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Tarbouriech recherche un Commis de cuisine / Écailler pour son équipe de St Barth, afin de préparer et présenter des plateaux de fruits de mer et d’ouvrir les huîtres avec soin. Le poste exige rigueur, sens de l’organisation et esprit d’équipe, avec une date de prise de poste à définir.

Expérience minimum d’un an dans l’écaillerie ou le service fruits de mer, maîtrise des coquillages et crustacés, et connaissance des règles d’hygiène. Anglais souhaité, poste proposé à compter de septembre 2026.

Qualifications

• Expérience d’au moins 1 an en écailler ou service fruits de mer.
• Variétés de coquillages et crustacés maîtrisées.
• Anglais souhaité.

Responsabilités

• Préparer les plateaux de dégustation.
• Ouvrir les huîtres et les mettre en valeur.
• Contrôler les denrées et vérifier la conformité des huîtres à l’ouverture.
• Entretenir le poste de travail et s’assurer du bon état des frigos.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur.
• S’assurer de l’évacuation des déchets issus de votre activité.

Description du poste

Tarbouriech recherche un Commis de cuisine / Écailler pour son équipe de St Barth, afin de préparer et présenter des plateaux de fruits de mer et d’ouvrir les huîtres avec soin. Le poste exige rigueur, sens de l’organisation et esprit d’équipe, avec une date de prise de poste à définir.

Expérience minimum d’un an dans l’écaillerie ou le service fruits de mer, maîtrise des coquillages et crustacés, et connaissance des règles d’hygiène. Anglais souhaité, poste proposé à compter de septembre 2026.