Commis de Cuisine — Dressage & Préparation, HACCP

INTERSUD INTERIM DRAGUIGNAN; Arrondissement de Draguignan; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

INTERSUD INTERIM DRAGUIGNAN recherche un(e) cuisinier(ère) pour participer à la préparation et à la réalisation des plats selon les recettes et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous aiderez l'équipe, préparerez les ingrédients et contribuerez au dressage des assiettes et au nettoyage du poste de travail.

Vous veillerez au respect des normes HACCP et des règles d'hygiène, participerez à la réception et au rangement des marchandises et assisterez le chef et les cuisiniers dans

Qualifications

• Maîtrise des techniques de préparation et de dressage.
• Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et à suivre les recettes.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients: épluchage, découpe, lavage et préparation des produits.
• Participer à la réalisation des entrées, plats et desserts.
• Assister le chef et les cuisiniers dans leurs tâches quotidiennes.
• Participer au dressage des assiettes.
• Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et du poste de travail.
• Respecter les normes HACCP et les règles d'hygiène.
• Participer à la réception et au rangement des marchandises.

Connaissances

Préparation des ingrédients

Dressage des assiettes

Hygiène et sécurité alimentaire

Assister le chef et les cuisiniers

Description du poste

INTERSUD INTERIM DRAGUIGNAN recherche un(e) cuisinier(ère) pour participer à la préparation et à la réalisation des plats selon les recettes et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous aiderez l'équipe, préparerez les ingrédients et contribuerez au dressage des assiettes et au nettoyage du poste de travail.

Vous veillerez au respect des normes HACCP et des règles d'hygiène, participerez à la réception et au rangement des marchandises et assisterez le chef et les cuisiniers dans