Commis de Cuisine – Dressage, Prépa & Hygiène

ATH Formation; Paris; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Job summary

ATH Formation recherche un talent pour rejoindre la cuisine d’un restaurant. Vous serez chargé·e de réaliser les préparations préliminaires et des mets simples, tout en organisant le poste de travail et en dressant les plats pour service en salle.

Vous contribuerez à l’entretien de la cuisine et des locaux, préparerez les sauces et assurerez le contrôle des DLC. Un bon esprit d’équipe et des compétences relationnelles seront essentiels pour fidéliser la clientèle.

Qualifications

• Réaliser les préparations préliminaires
• Réaliser de mets simples
• Organiser le poste de travail
• Dresser les plats, les assiettes et les transmettre au personnel de salle
• Participer à l’entretien de la cuisine et des locaux annexes
• Elaboration des sauces
• Éplucher/couper les légumes
• Réassort alimentaire
• Effectuer la plonge
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
• Contrôle DLC

Responsibilities

• Réaliser les préparations préliminaires
• Réaliser de mets simples
• Organiser le poste de travail
• Dresser les plats, les assiettes et les transmettre au personnel de salle
• Participer à l’entretien de la cuisine et des locaux annexes
• Élabora­tion des sauces
• Éplucher/couper les légumes
• Réassort alimentaire
• Effectuer la plonge
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
• Contrôle DLC
• Tu as le sens du service
• Tu disposes de compétences relationnelles
• Tu possèdes un bon esprit d'équipe
• animations) et fidéliser la clientèle.

Skills

Sens du service

Compétences relationnelles

Esprit d'équipe

Animation et fidélisation clientèle

Job description

ATH Formation recherche un talent pour rejoindre la cuisine d’un restaurant. Vous serez chargé·e de réaliser les préparations préliminaires et des mets simples, tout en organisant le poste de travail et en dressant les plats pour service en salle.

Vous contribuerez à l’entretien de la cuisine et des locaux, préparerez les sauces et assurerez le contrôle des DLC. Un bon esprit d’équipe et des compétences relationnelles seront essentiels pour fidéliser la clientèle.