Commis de Cuisine — Débutant Motivé, Cadence Rapide, Temps Plein

S.A.S. Infiniti Casino Berck-Sur-Mer

Berck

Sur place

EUR 19 000 - 26 000

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

Le restaurant BRASSI, situé au sein de l’INFINITI CASINO BERCK SUR MER à Berck (62), recherche un(e) commis de cuisine pour compléter sa brigade. Poste en remplacement en CDD, temps plein, travail week-end et jours fériés.

Vous réalisez les épluchages et découpes, mettez en place les ingrédients, assurez le dressage, et respectez les normes HACCP. Une première expérience en restauration est appréciée; formation CAP Cuisine bienvenu mais débutant motivé accepté.

Qualifications

CAP Cuisine ou équivalent bienvenu (débutant motivé accepté).
Une première expérience en stage ou en restauration est un plus.

Responsabilités

Préparation : Réaliser les épluchages, les découpes de légumes, viandes et poissons.
Mise en place : Préparer les ingrédients et assembler les éléments des entrées, plats ou desserts selon les fiches techniques.
Service : Assurer le dressage des assiettes et veiller à la rapidité des envois pendant le coup de feu.
Hygiène et sécurité : Respecter rigoureusement les normes HACCP, nettoyer et maintenir le poste de travail et le matériel propres.
Rangement : Participer à la réception des marchandises, au stockage et au contrôle des dates de péremption.