Commis de cuisine — cuisine hospitalière & rééducation

emeis

Plancoët

On-site

EUR 19,000 - 23,000

Full time

5 days ago

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Benefits offered by this job

Prime 13ᵉ mois

Restauration tarifs préférentiels

Heures supplémentaires au-delà du cont

Indemnités de fin d’année

Formation et accompagnement

Job summary

emeis recherche un(e) Cuisinier/ière compétent(e) afin de rejoindre notre équipe en cuisine. Vous assurez les préparations froides, le dressage et le service de chambre selon les normes HACCP et les règles d’hygiène.

Titulaire d’un CAP Cuisine avec expérience en collectivité, vous travaillez en équipe et participez activement à la démarche qualité. Poste àpourvoir dès maintenant au sein de nos installations.

Qualifications

Titulaire d’un CAP Cuisine et expérience significative sur un poste similaire.
Connaissances HACCP obligatoires.
Expérience en collectivité appréciée.

Responsibilities

Participer à la réception et au rangement des livraisons.
Réaliser les tâches préalables à l’élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits.
Confectionner et dresser les préparations froides.
Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif.
Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre.
Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d’hygiène (HACCP).
Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine.
Assurer le service de plonge manuelle.
Participer à la démarche qualité et de certification.