Commis de Cuisine – Cuisine d’Exception en Hôtel

Rosewood Hotel Group; France; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Pas de coupure

2 jours de repos consécutifs

13ème mois

Mutuelle

Restaurant du personnel

Indemnité nourriture

Remboursement des transports en commun

Nuitées au sein du groupe Rosewood

Tenue de travail fournie

Accord d’intéressement

Résumé du poste

Le Restaurant Jardin d'Hiver, au sein de l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, recherche un Commis de Cuisine (H/F) en CDI. Vous contribuerez à la production culinaire en respectant les standards et l'esprit d'équipe.

Intégré à une brigade exigeante et moderne, vous participez à la mise en place, préparez les plats chauds et assurez l'hygiène et l'organisation du poste, avec l'opportunité de développer votre savoir-faire dans un cadre prestigieux.

Qualifications

• 1 an min d’expérience en tant que Commis, idéalement en restauration haut de gamme.
• Bonne maîtrise des bases culinaires et des règles d’hygiène.
• Rigueur, rapidité et sens du détail.
• Esprit d’équipe et envie d’apprendre.

Responsabilités

• Préparer et réaliser les mises en place pour le service.
• Participer à la production des plats chauds (petits-déjeuners, viandes, poissons, garnitures, sauces).
• Appliquer avec rigueur les recettes et standards de qualité.
• Assurer l’organisation et la propreté de votre poste de travail.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Anticiper les besoins et alerter en cas de rupture de stock.
• Travailler en étroite collaboration avec les Chefs de Partie et Sous-Chefs.
• Contribuer à la fluidité et à la réussite du service.

Connaissances

Rigueur

Esprit d’équipe

Rapidité

Sens du détail

Formation

CAP / BEP Cuisine

Description du poste

Le Restaurant Jardin d'Hiver, au sein de l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, recherche un Commis de Cuisine (H/F) en CDI. Vous contribuerez à la production culinaire en respectant les standards et l'esprit d'équipe.

Intégré à une brigade exigeante et moderne, vous participez à la mise en place, préparez les plats chauds et assurez l'hygiène et l'organisation du poste, avec l'opportunité de développer votre savoir-faire dans un cadre prestigieux.