Commis de cuisine H/F

Rosewood Hotel Group; France; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Pas de coupure

2 jours de repos consécutifs

13ème mois

Mutuelle

Restaurant du personnel

Indemnité nourriture

Remboursement des transports en commun

Nuitées au sein du groupe Rosewood

Tenue de travail fournie

Accord d’intéressement

Résumé du poste

Le Restaurant Jardin d'Hiver, au sein de l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, recherche un Commis de Cuisine (H/F) en CDI. Vous contribuerez à la production culinaire en respectant les standards et l'esprit d'équipe.

Intégré à une brigade exigeante et moderne, vous participez à la mise en place, préparez les plats chauds et assurez l'hygiène et l'organisation du poste, avec l'opportunité de développer votre savoir-faire dans un cadre prestigieux.

Qualifications

• 1 an min d’expérience en tant que Commis, idéalement en restauration haut de gamme.
• Bonne maîtrise des bases culinaires et des règles d’hygiène.
• Rigueur, rapidité et sens du détail.
• Esprit d’équipe et envie d’apprendre.

Responsabilités

• Préparer et réaliser les mises en place pour le service.
• Participer à la production des plats chauds (petits-déjeuners, viandes, poissons, garnitures, sauces).
• Appliquer avec rigueur les recettes et standards de qualité.
• Assurer l’organisation et la propreté de votre poste de travail.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Anticiper les besoins et alerter en cas de rupture de stock.
• Travailler en étroite collaboration avec les Chefs de Partie et Sous-Chefs.
• Contribuer à la fluidité et à la réussite du service.

Connaissances

Rigueur

Esprit d’équipe

Rapidité

Sens du détail

Formation

CAP / BEP Cuisine

Description du poste

Commis de Cuisine (H/F) - CDI

Restaurant Jardin d'Hiver - Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel

Rejoignez le Restaurant Jardin d'Hiver, notre all Day Dining contemporain, au cœur de l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel. Dans une ambiance conviviale et exigeante, vous participez à une cuisine de goût, sincère et généreuse, où chaque détail compte.

Votre mission

Contribuer activement à la production culinaire en garantissant qualité, régularité et respect des standards, tout en évoluant au sein d’une brigade engagée et passionnée.

Vos responsabilités

• Préparer et réaliser les mises en place pour le service
• Participer à la production des plats chauds (petits-déjeuner, viandes, poissons, garnitures, sauces…)
• Appliquer avec rigueur les recettes et standards de qualité
• Assurer l’organisation et la propreté de votre poste de travail
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Anticiper les besoins et alerter en cas de rupture de stock
• Travailler en étroite collaboration avec les Chefs de Partie et Sous-Chefs
• Contribuer à la fluidité et à la réussite du service

Pourquoi ce poste est formateur

• Une immersion dans une cuisine vivante et moderne
• Une opportunité d’apprendre aux côtés de professionnels expérimentés
• Un poste complet alliant technique, organisation et esprit d’équipe
• Un tremplin idéal pour évoluer en cuisine dans un environnement exigeant

Votre profil

• 1 an minimum d’expérience en tant que Commis, idéalement en restauration haut de gamme
• CAP / BEP Cuisine ou formation équivalente
• Bonne maîtrise des bases culinaires et des règles d’hygiène
• Rigueur, rapidité et sens du détail
• Esprit d’équipe et envie d’apprendre
• Capacité à travailler efficacement en environnement dynamique
• Passion pour la gastronomie et goût du travail bien fait

Pourquoi rejoindre l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel

C’est intégrer une maison emblématique où excellence et transmission sont au cœur de chaque métier. Vous évoluerez dans un cadre prestigieux, avec des équipes engagées et une véritable culture du développement des talents.

Vos avantages

• Pas de coupure
• 2 jours de repos consécutifs
• 13ème mois
• Mutuelle
• Restaurant du personnel
• Indemnité nourriture
• Remboursement des transports en commun à 95%
• Nuitées au sein du groupe Rosewood
• Tenue de travail fournie et entretenue
• Accord d’intéressement

Développez votre talent au sein d’une équipe d’exception.