Commis de Cuisine – Croisière Fluviale, Hébergement & Prime

CroisiEurope; Strasbourg; On-site; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

Hébergement à bord

Nourri et blanchi

Prime

Mutuelle prise en charge à 100% par l\

Job summary

CroisiEurope recrute un Commis de cuisine (F/H) en CDI pour travailler à bord de nos bateaux de tourisme fluvial. Sous la responsabilité du Second de cuisine, vous préparerez des plats froids, assurerez la fluidité du service et veillerez à la qualité des assiettes tout en respectant les fiches techniques et les règles d’hygiène.

Le poste est à pourvoir sur nos bateaux, avec hébergement à bord, nourri et blanchi.

Qualifications

• Être titulaire d'un CAP ou d'un baccalauréat professionnel en cuisine.
• Maîtriser les techniques de préparation, de cuisson et de présentation des plats.
• Respecter les normes sanitaires, assurer la propreté du poste et maîtriser les règles de stockage et de rotation des produits.
• Une première expérience en restauration constitue un véritable plus.

Responsibilities

• Participer à la préparation des plats.
• Préparer les ingrédients et réaliser les plats froids sous la supervision du Second de cuisine.
• Contribuer à la cadence et à la coordination du service.
• Gérer les denrées chaude et froide pour le service du PDJ.
• Contrôler la température et la présentation des plats froids.
• Maintenir une cuisine propre et organisée.
• Entretenir les surfaces et équipements de cuisson et respecter les règles du PMS et plan de nettoyage.
• Maîtriser les stocks et appliquer les règles de sécurité.

Skills

Rigueur

Esprit d'équipe

Education

CAP ou baccalauréat professionnel en cuisine

Job description

CroisiEurope recrute un Commis de cuisine (F/H) en CDI pour travailler à bord de nos bateaux de tourisme fluvial. Sous la responsabilité du Second de cuisine, vous préparerez des plats froids, assurerez la fluidité du service et veillerez à la qualité des assiettes tout en respectant les fiches techniques et les règles d’hygiène.

Le poste est à pourvoir sur nos bateaux, avec hébergement à bord, nourri et blanchi.