Commis de Cuisine — Cadre Dynamique et Précis

La Môme Groupe; Cannes; On-site; EUR 23,000 - 32,000; Full time

Job summary

La Môme Cannes recherche un(e) collaborateur(trice) en cuisine pour assister le Chef de partie et contribuer à la réalisation des plats selon les fiches techniques.

Vous assurerez les mises en place, suivrez les procédures d'hygiène et de sécurité et veillerez à la bonne conservation des denrées, tout en maintenant un espace de travail propre et efficace. Rejoignez une équipe dynamique sur la Croisette.

Qualifications

• Connaître l’organisation d’une cuisine et le vocabulaire technique.
• Savoir utiliser une fiche technique.
• Connaître les règles d’hygiène et de sécurité.
• Précision et rapidité des gestes.
• Gestion des pertes.

Responsibilities

• Réaliser les mises en place
• Participer à la préparation des plats en respectant les fiches techniques
• Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité
• Entretenir et nettoyer son espace de travail
• Participer au nettoyage des cuisines
• S’assurer de la bonne conservation et du stockage des denrées

Skills

Mises en place

Hygiène et sécurité

Fiche technique

Connaissance vocabulaire

Job description

La Môme Cannes recherche un(e) collaborateur(trice) en cuisine pour assister le Chef de partie et contribuer à la réalisation des plats selon les fiches techniques.

Vous assurerez les mises en place, suivrez les procédures d'hygiène et de sécurité et veillerez à la bonne conservation des denrées, tout en maintenant un espace de travail propre et efficace. Rejoignez une équipe dynamique sur la Croisette.