Commis de Cuisine – Brasserie, 35h CDI, HACCP

France Travail; Saint-Pol-sur-Ternoise; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail recrute un Commis/Commise de cuisine pour intervenir sous la supervision du Chef de Cuisine dans un cadre de brasserie ou restaurant. Vous assurez la mise en place, préparez les ingrédients et assistez les chefs lors du service pour garantir fluidité et rapidité.

Vous justifiez d'une première expérience et maîtrisez les bases de la découpe et des techniques culinaires. Vous êtes rigoureux, organisé et capable de travailler rapidement en équipe, même sous pression.

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an sur un poste similaire.
• Maîtrise des bases de la découpe et des techniques de préparation culinaire.
• Bonne organisation et rigueur alimentaire selon les normes d'hygiène.
• Capacité à travailler sous pression lors des coups de feu et en équipe.

Responsabilités

• Mise en place et préparation des ingrédients selon fiches techniques.
• Support au service et accompagnement des chefs de partie.
• Réception et contrôle des produits, rangement des stocks.
• Application des normes HACCP et propreté du poste et du matériel.
• Entretien et propreté générale de la cuisine.

Connaissances

Découpe des légumes

Rapidité et efficacité

Esprit d'équipe

Gestion du stress

Description du poste

France Travail recrute un Commis/Commise de cuisine pour intervenir sous la supervision du Chef de Cuisine dans un cadre de brasserie ou restaurant. Vous assurez la mise en place, préparez les ingrédients et assistez les chefs lors du service pour garantir fluidité et rapidité.

Vous justifiez d'une première expérience et maîtrisez les bases de la découpe et des techniques culinaires. Vous êtes rigoureux, organisé et capable de travailler rapidement en équipe, même sous pression.