Commis de Cuisine – Bar à Vin Rouge, 5★ Palace

Les Sources; Bordeaux; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restaurant du personnel

Nuit et dîner offert après période d’é

Résumé du poste

Les Sources de Caudalie à Bordeaux-Martillac recherche un Commis de Cuisine - Bar à vin Rouge (H/F) pour rejoindre sa brigade en lien avec les Chefs Nicolas Masse et le service en vin.

Idéalement CAP Cuisine; vous êtes rigoureux(se), autonome et observateur(trice). Vous participerez à l’élaboration des plats, assurerez les mises en place et le respect des règles d’hygiène, tout en vivant l’expérience d’un hôtel 5 étoiles dans le cadre des vignes du Sud-Ouest.

Qualifications

• Idéalement titulaire d’un CAP Cuisine ou équivalent.
• Vous êtes rigoureux(se), autonome et observateur(trice).
• Passionné(e) de restauration, vous avez une bonne capacité d’apprentissage et d’autonomie.

Responsabilités

• Réalisation des mises en place confiées par les chefs de partie, second ou chef de cuisine.
• Réalisation des réparations culinaires de base (épluchage, découpe).
• Réception et rangement des marchandises.
• Aide à l’élaboration des plats.
• Rangement et nettoyage des cuisines.
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur.
• Appliquer les procédures et standards de service des Sources de Caudalie.

Connaissances

Rigueur

Autonomie

Observation

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Les Sources de Caudalie à Bordeaux-Martillac recherche un Commis de Cuisine - Bar à vin Rouge (H/F) pour rejoindre sa brigade en lien avec les Chefs Nicolas Masse et le service en vin.

Idéalement CAP Cuisine; vous êtes rigoureux(se), autonome et observateur(trice). Vous participerez à l’élaboration des plats, assurerez les mises en place et le respect des règles d’hygiène, tout en vivant l’expérience d’un hôtel 5 étoiles dans le cadre des vignes du Sud-Ouest.