Chef de Partie - Bar à vin ROUGE (H/F)

Les Sources; Bordeaux; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Deux jours de repos consécutifs

Nuit et dîner offert après période d’î

Tarifs préférentiels hôtels/restos

Résumé du poste

Les Sources de Caudalie c’est travailler dans l’un des 31 plus beaux hôtels de France, classé 5 étoiles Palace, récompensé par 3 clés Michelin et certifié Ecolabel Européen. Idéalement issu(e) d’une formation en cuisine, vous avez une expérience réussie et significative dans un hôtel 4 ou 5* et/ou un restaurant de bon niveau en tant que chef de partie ou demi-chef de partie.

Votre capacité d’anticipation, votre rigueur et votre sens du travail d’équipe seront les clés de votre succès dans ce

Qualifications

• Idéalement issu(e) d’une formation en cuisine, vous avez une expérience réussie et significative dans un hôtel 4 ou 5* et/ou un restaurant de bon niveau en tant que chef de partie ou demi-chef de partie.
• Votre capacité d’anticipation, votre rigueur et votre sens du travail d’équipe seront les clés de votre réussite dans ce poste.

Responsabilités

• Encadrer et former les commis et apprentis de votre équipe.
• Maintenir une prestation de service optimale auprès de la clientèle.
• Animer le lieu de restauration, en assurant une partie de votre prestation face aux clients.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Leadership équipe

Service client

Hygiène et sécurité

Formation

Formation en cuisine

Description du poste

Rejoindre Les Sources de Caudalie, c’est intégrer une maison de famille au cœur des vignes du Château Smith Haut Lafitte, où l’art de vivre du Sud-Ouest se conjugue avec l’excellence du service hôtelier.

Premier Palace écolabellisé de France, notre établissement 5 étoiles célèbre le raffinement sans ostentation, l’élégance à la française et le respect de la nature. Ici, chaque collaborateur prend part à une aventure humaine où le goût du partage, l’authenticité et la passion du métier se vivent au quotidien.

Chef de Partie - Bar à vin ROUGE (H/F) (Bordeaux-Martillac)

Entreprise

L’hôtel Les Sources de Caudalie

Rejoindre Les Sources de Caudalie c’est travailler dans l’un des 31 plus beaux hôtels de France, classé 5 étoiles Palace, récompensé par 3 clés Michelin et certifié Ecolabel Européen.

C’est vivre au quotidien dans un environnement viticole exceptionnel, à 20 minutes de Bordeaux et 40 minutes de l’océan.

C’est recevoir des clients dans un domaine dédié au bien-être, à la gastronomie et à l’art de vivre à la française.

Enfin, c’est rejoindre la famille des Sourciers où l’ambiance de travail est évaluée à 8/10 par les équipes. Mais c’est aussi se former, grandir et faire grandir au travers de la « Sources Académie », notre école de formation interne.

Le Groupe Les Sources

Le Groupe Les Sources est une collection d’hôtels 5 étoiles, de restaurants et de Spas Caudalie au cœur des vignes françaises. Avec Les Sources de Caudalie en Bordelais, Les Sources de Cheverny en Val de Loire et Les Sources de Vougeot en Bourgogne. Une ouverture en Alsace est prévue en 2027

ROUGE, notre épicerie gourmande – bar à vin ROUGE est un lieu de vie et de partage où l’on boit, savoure et profite de bons moments en famille ou entre amis.

Savourez un célèbre café croissant un peu tardif, dégustez un verre de vin de Bordeaux au comptoir, déjeunez ou dînez en terrasse aux beaux jours…

ROUGE est un lieu de vie convivial et décontracteoù l’on se plait à toute heure de la journée. Alors que les bibliothèques de vins et de plats régionaux nous ouvrent les papilles, on apprécie de manger sur place ou de remplir son panier pour savourer ses trouvailles à emporter.

Au sein de notre épicerie gourmande et bar à vin ROUGE, vos missions principales sont :

• Encadrer et former les commis et apprentis de votre équipe,
• Maintenir une prestation de service optimale auprès de la clientèle,
• Animer le lieu de restauration, en assurant une partie de votre prestation face aux clients,
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.

Si nous avons le plaisir de vous accueillir dans nos équipes, vous bénéficierez des avantages suivants:

• De bons petits plats cuisinés par Jean au restaurant du personnel ;
• Deux jours de repos consécutifs et des horaires en continu;
• Dès votre période d’essai validée, vous êtes notre invité pour une nuit et un dîner à l’hôtel afin de vous faire vivre l’expérience côté client;
• Des tarifs préférentiels pour vous et vos proches dans nos hôtels, nos restaurants, sur les produits de beauté Caudalie et les vins de la propriété;
• Des opportunités de carrière dans nos hôtels 5 étoiles au cœur des vignes.

Idéalement issu(e) d’une formation en cuisine, vous avez une expérience réussie et significative dans un hôtel 4 ou 5* et/ou un restaurant de bon niveau en tant que chef de partie ou demi-chef de partie. Votre capacité d’anticipation, votre rigueur et votre sens du travail d’équipe seront les clés de votre succès dans ce poste.

Index de l’égalité professionnelle hommes-femmes