Commis de Cuisine - Bar à vin Rouge (H/F)

Les Sources; Bordeaux; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restaurant du personnel

Nuit et dîner offert après période d’é

Résumé du poste

Les Sources de Caudalie à Bordeaux-Martillac recherche un Commis de Cuisine - Bar à vin Rouge (H/F) pour rejoindre sa brigade en lien avec les Chefs Nicolas Masse et le service en vin.

Idéalement CAP Cuisine; vous êtes rigoureux(se), autonome et observateur(trice). Vous participerez à l’élaboration des plats, assurerez les mises en place et le respect des règles d’hygiène, tout en vivant l’expérience d’un hôtel 5 étoiles dans le cadre des vignes du Sud-Ouest.

Qualifications

• Idéalement titulaire d’un CAP Cuisine ou équivalent.
• Vous êtes rigoureux(se), autonome et observateur(trice).
• Passionné(e) de restauration, vous avez une bonne capacité d’apprentissage et d’autonomie.

Responsabilités

• Réalisation des mises en place confiées par les chefs de partie, second ou chef de cuisine.
• Réalisation des réparations culinaires de base (épluchage, découpe).
• Réception et rangement des marchandises.
• Aide à l’élaboration des plats.
• Rangement et nettoyage des cuisines.
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur.
• Appliquer les procédures et standards de service des Sources de Caudalie.

Connaissances

Rigueur

Autonomie

Observation

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Rejoindre Les Sources de Caudalie, c’est intégrer une maison de famille au cœur des vignes du Château Smith Haut Lafitte, où l’art de vivre du Sud-Ouest se conjugue avec l’excellence du service hôtelier.

Premier Palace écolabellisé de France, notre établissement 5 étoiles célèbre le raffinement sans ostentation, l’élégance à la française et le respect de la nature. Ici, chaque collaborateur prend part à une aventure humaine où le goût du partage, l’authenticité et la passion du métier se vivent au quotidien.

Commis de Cuisine - Bar à vin Rouge (H/F) (Bordeaux-Martillac)

Entreprise

L’hôtel Les Sources de Caudalie

Rejoindre Les Sources de Caudalie c’est travailler dans l’un des 31 plus beaux hôtels de France, classé 5 étoiles Palace, récompensé par 3 clés Michelin et certifié Ecolabel Européen.

C’est vivre au quotidien dans un environnement viticole exceptionnel, à 20 minutes de Bordeaux et 40 minutes de l’océan.

C’est recevoir des clients dans un domaine dédié au bien‑être, à la gastronomie et à l’art de vivre à la française.

Enfin, c’est rejoindre la famille des Sourciers où l’ambiance de travail est évaluée à 8/10 par les équipes. Mais c’est aussi se former, grandir et faire grandir au travers de la « Sources Académie », notre école de formation interne.

Le Groupe Les Sources

Le Groupe Les Sources est une collection d’hôtels 5 étoiles, de restaurants et de Spas Caudalie au cœur des vignes françaises. Avec Les Sources de Caudalie en Bordelais, Les Sources de Cheverny en Val de Loire et Les Sources de Vougeot en Bourgogne. Une ouverture en Alsace est prévue en 2027

Au sein de la brigade de cuisine et sous la responsabilité des Chefs Nicolas Masse (doublement étoilé), vous assistez les Chefs de partie dans la réalisation dans leurs missions quotidiennes. Vos missions principales sont les suivantes :

• Réalisation des mises en place confiées par les Chefs de partie, Second ou le Chef de cuisine,
• Réalisation des réparations culinaires de base (épluchage, découpe),
• Réception et rangement des marchandises,
• Aide à l'élaboration des plats,
• Aide au rangement et nettoyage des cuisines,
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
• Appliquer les procédures et standards de service des Sources de Caudalie.

Si nous avons le plaisir de vous accueillir dans nos équipes, vous bénéficierez des avantages suivants:

• De bons petits plats cuisinés au restaurant du personnel ;
• Dès votre période d’essai validée, vous êtes notre invité pour une nuit et un dîner à l’hôtel afin de vous faire vivre l’expérience côté client;
• Des tarifs préférentiels pour vous et vos proches dans nos hôtels, nos restaurants, sur les produits de beauté Caudalie et les vins de la propriété;
• Des opportunités de carrière dans nos hôtels 5 étoiles au cœur des vignes.

Idéalement, vous êtes titulaire d’un CAP Cuisine ou pouvez justifier d’un niveau équivalent. Vous êtes rigoureux(se), autonome et observateur(trice). Passionné(e) de restauration, vous faites preuve d’une bonne capacité d’apprentissage et d'autonomie.

Vous vous sentirez parfaitement dans votre élément si vous vous retrouvez dans le portrait suivant:

• Faire plaisir et être attentif aux autres est inné chez vous: vous n’oubliez jamais un anniversaire, un prénom, ou le gâteau préféré d’une personne;
• D’une persévérance sans faille, vous ne déclarez jamais forfait jusqu’à l’ultime minute de jeu, même quand votre équipe perd 20 à 0;
• Toujours positif(ve), votre mantra est « il n’y a pas de problème, seulement des solutions ».

Index de l’égalité professionnelle hommes-femmes