Commis de Cuisine - Saisonnier dans Domaine Viticole 5★

France Travail; Léognan; Sur place; EUR 26 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas fournis sur les périodes de work

Logement selon disponibilité

Résumé du poste

Château de Léognan, sur la route des vins de Bordeaux, cherche un(e) commis de cuisine pour la saisonnalité. Le domaine prévoit un CDI saisonnier de septembre à décembre 2026, avec 43 heures par semaine et logement éventuellement disponible.

Vous assisterez les chefs dans la préparation et le dressage, assurez le contrôle des stocks et respect des règles HACCP, en visant l'excellence d'un établissement 5 étoiles.

Qualifications

• Formation en cuisine CAP/BEP ou équivalent ou expérience significative.
• Expérience en hôtellerie-restauration haut de gamme est un plus.
• Rigueur, sens de l'organisation et respect des consignes d'hygiène.
• Esprit d'équipe, dynamisme et motivation à évoluer dans un environnement exigeant.
• Disponibilité weekends et jours fériés selon planning.

Responsabilités

• Assister les chefs de partie dans la préparation, la mise en place et le dressage.
• Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises.
• Réaliser les préparations préliminaires et veiller à l'hygiène du poste.
• Appliquer les règles HACCP et contribuer à la gestion des stocks.
• Participer à la dynamique d'équipe et à la qualité de service.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace, unLieu

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Château de Léognan, sur la route des vins de Bordeaux, cherche un(e) commis de cuisine pour la saisonnalité. Le domaine prévoit un CDI saisonnier de septembre à décembre 2026, avec 43 heures par semaine et logement éventuellement disponible.

Vous assisterez les chefs dans la préparation et le dressage, assurez le contrôle des stocks et respect des règles HACCP, en visant l'excellence d'un établissement 5 étoiles.