Commis de Cuisine — Ambiance Dynamique, Développement Pro

La Môme Groupe; Cannes; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Environnement de travail stimulant

Soutien continu

Job summary

La Môme Cannes, restaurant emblématique de la Croisette, recrute un collaborateur en cuisine sous la direction du Chef de partie. Vous assisterez à la préparation des plats, réaliserez les mises en place et veillerez au respect des fiches techniques.

Vous contribuerez à maintenir les standards d'hygiène et de sécurité, assurerez la bonne conservation et le stockage des denrées, et participerez activement à l'équipe pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle aux clients.

Qualifications

• Expérience en cuisine requise ou formation équivalente.
• Connaissance des fiches techniques et des recettes.
• Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité.
• Capacité à travailler rapidement avec précision.
• Bonne gestion des pertes et du matériel.
• Capacité à représenter les valeurs du Groupe dans le cadre professionnel.

Responsibilities

• Réaliser les mises en place.
• Participer à la préparation des plats selon fiches techniques.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.
• Entretenir et nettoyer l'espace de travail.
• Participer au nettoyage des cuisines et au stockage des denrées.
• Collaborer sous la direction du Chef de partie.

Skills

Mise en place

Préparation plats

Hygiène et sécurité

Vocabulaire technique

Précision et rapidité

Gestion pertes

Job description

La Môme Cannes, restaurant emblématique de la Croisette, recrute un collaborateur en cuisine sous la direction du Chef de partie. Vous assisterez à la préparation des plats, réaliserez les mises en place et veillerez au respect des fiches techniques.

Vous contribuerez à maintenir les standards d'hygiène et de sécurité, assurerez la bonne conservation et le stockage des denrées, et participerez activement à l'équipe pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle aux clients.