Commis de Cuisine (H/F)

La Môme Groupe; Cannes; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Environnement de travail stimulant

Soutien continu

Job summary

La Môme Cannes, restaurant emblématique de la Croisette, recrute un collaborateur en cuisine sous la direction du Chef de partie. Vous assisterez à la préparation des plats, réaliserez les mises en place et veillerez au respect des fiches techniques.

Vous contribuerez à maintenir les standards d'hygiène et de sécurité, assurerez la bonne conservation et le stockage des denrées, et participerez activement à l'équipe pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle aux clients.

Qualifications

• Expérience en cuisine requise ou formation équivalente.
• Connaissance des fiches techniques et des recettes.
• Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité.
• Capacité à travailler rapidement avec précision.
• Bonne gestion des pertes et du matériel.
• Capacité à représenter les valeurs du Groupe dans le cadre professionnel.

Responsibilities

• Réaliser les mises en place.
• Participer à la préparation des plats selon fiches techniques.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.
• Entretenir et nettoyer l'espace de travail.
• Participer au nettoyage des cuisines et au stockage des denrées.
• Collaborer sous la direction du Chef de partie.

Skills

Mise en place

Préparation plats

Hygiène et sécurité

Vocabulaire technique

Précision et rapidité

Gestion pertes

Job description

Depuis 2015, le Groupe La Môme connaît une expansion continue et offre un éventail diversifié d'opportunités professionnelles. Nous nous engageons à maintenir l'excellence de nos services et à offrir à notre clientèle une expérience exceptionnelle à chaque visite.

Situé à quelques pas de la célèbre Croisette, dans la charmante rue Florian, le restaurant La Môme Cannes incarne l'élégance et le raffinement de la French Riviera. Avec son ambiance chic et décontractée, La Môme Cannes est devenu un incontournable des soirées cannoises, attirant une clientèle variée tous à la recherche d'une expérience culinaire unique.

Chaque jour est une nouvelle aventure!

Si vous êtes passionné(e) par votre métier, doté(e) d'un souci du détail inégalé et désireux(se) de contribuer au succès continu du Groupe La Môme, alors nous vous invitons à rejoindre nos équipes.

Sous la direction du Chef de partie, vous l’assistez dans la préparation des produits et la réalisation des plats afin d’assurer la qualité du service.

• Réaliser les mises en place
• Participer à la préparation des plats en respectant les fiches techniques
• Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité
• Entretenir et nettoyer son espace de travail
• Participer au nettoyage des cuisines
• S’assurer de la bonne conservation et du stockage des denrées

Profile description

Pour remplir ces missions avec succès vous devez posséder les compétences et les valeurs suivantes :

• Représenter les valeurs fondamentales du Groupe La Môme
• Connaître l’organisation d’une cuisine et le vocabulaire technique
• Savoir utiliser une fiche technique
• Connaître les règles d’hygiène et de sécurité
• Précision et rapidité des gestes
• Gestion des pertes

En tant que Collaborateur, vous bénéficierez d'un environnement de travail dynamique et stimulant, tout en bénéficiant d'un soutien continu pour atteindre vos objectifs professionnels.