Commis de Cuisine Aérienne — Production & Qualité

Newrest; Colombier-Saugnieu; On-site; EUR 16,000 - 21,000; Full time

Job summary

Newrest, spécialiste des services à la restauration, recherche un Commis de Cuisine H/F pour rejoindre son équipe. Sous la direction du Chef de Cuisine, vous serez chargé de réaliser les plats destinés aux compagnies aériennes clientes, en veillant à la qualité et à la traçabilité des produits.

Vous préparerez, conditionnerez et dresser les plats selon les menus, goûterez les préparations et assurerez l'hygiène et la sécurité au poste.

Qualifications

• Expérience en production culinaire souhaitée.
• Respect des procédures d'hygiène et de sécurité.
• Rigueur et sens de l'organisation.

Responsibilities

• Préparer, conditionner et dresser les plats selon les menus élaborés.
• Goûter les confections et réaliser les rectifications si nécessaire.
• Veiller à la qualité des produits et à leur traçabilité.
• Contrôler la conformité des prestations et les températures.
• Optimiser les méthodes de travail pour la production.
• Respecter les DLC et l'étiquetage des produits.

Job description

Newrest, spécialiste des services à la restauration, recherche un Commis de Cuisine H/F pour rejoindre son équipe. Sous la direction du Chef de Cuisine, vous serez chargé de réaliser les plats destinés aux compagnies aériennes clientes, en veillant à la qualité et à la traçabilité des produits.

Vous préparerez, conditionnerez et dresser les plats selon les menus, goûterez les préparations et assurerez l'hygiène et la sécurité au poste.