Customer Service Manager / Catering Aérien H/F

Newrest; Nice; Sur place; EUR 42 000 - 65 000; Plein temps

Résumé du poste

Newrest, spécialiste des services à la restauration aérienne, recherche un Customer Service Manager / Catering Aérien pour superviser les relations clients sur le site de Nice. Vous assurerez la liaison entre les Escales, les équipes production et les clients pour garantir la qualité et la conformité des prestations.

Vous piloterez les visites clients, élaborerez des devis, suivrez les livraisons et veillerez au respect des cahiers des charges et des procédures QMS.

Qualifications

• Expérience en service client dans la restauration aérienne.
• Maîtrise des réunions et de la rédaction de devis.
• Capacité à analyser et résoudre les anomalies.

Responsabilités

• Assurer une excellente relation avec les Escales et les clients.
• Réaliser des visites auprès des clients selon les instructions.
• Informer les clients des problèmes et des décisions d’urgence.
• Adapter la substitution d’un produit après accord des clients.
• Élaborer les devis pour prestations ponctuelles et paiements.
• Vérifier les fiches techniques et les transmettre aux équipes.
• Contrôler la conformité des livraisons et des prestations.
• Alerter en cas d’anomalie préjudiciable au contrat.
• Organiser les lancements des nouveaux menus/services et suivre le rétroplanning.
• Accuser réception des rapports clients et y répondre sous 48 h.
• Mettre à jour les classeurs clients et le QMS.
• Réaliser des food-tests selon le calendrier.
• Contrôler l’inventaire avec le service concerné.
• Répondre aux compagnies sur les anomalies d’inventaire.
• Assurer la pertinence des inventaires.
• Préparer et coordonner les visites des compagnies clientes.

Connaissances

Gestion client

Relation client

Organisation

Communication

Négociation

Suivi opérationnel

Formation

Diplôme en gestion hôtelière ou restauration

Outils

QMS

Description du poste

Newrest, spécialiste des services à la restauration, propose des solutions adaptées aux besoins de ses clients : conception des menus personnalisés, compétences culinaires, gestion de la logistique, préparation des trolleys pour la mise à bord, service de livraison « last mile » et chargement des avions, jusqu’aux prestations VIP.

Vous êtes à la recherche d’un nouveau défi, d’une activité passionnante et vous souhaitez exprimer toutes vos compétences au sein de la restauration aérienne, alors rejoignez-nous !

Dans le cadre de la poursuite de notre développement, nous recrutons un Customer Service Manager / Catering Aérien.

MISSIONS

Qualité et Satisfaction Client

• Assurer une excellente relation avec les Escales pour fidéliser les clients et créer une relation opérationnelle et commerciale privilégiée.
• Réaliser, selon les instructions de votre hiérarchie, des visites auprès des clients.
• Informer les clients de tous les problèmes rencontrés et des décisions prises d’urgence.
• Appliquer la substitution d’un produit après demande et accord des clients.
• Elaborer les devis pour des prestations ponctuelles, lancement, vérification et réception des paiements en espèces (sous validation de la Direction Générale).
• Vérifier les Fiches Techniques et assurer sa transmission auprès des Equipes de production et veiller à leur bonne application.
• Contrôler ponctuellement la conformité de la préparation et de la livraison des prestations et services, par rapport aux accords commerciaux.
• Procéder à des alertes lors d’un constat d’anomalie qui ne répond pas au cahier des charges pouvant être préjudiciable pour le contrat.
• Assurer la réalisation de la réunion de lancements des nouveaux menus /services et vérifier que le rétro planning de lancement est conforme.
• Accuser réception immédiatement des rapports Clients et y répondre dans un délai de 48 heures maximum à l’aide des éléments fournis par les services concernés.
• Tenir « à jour » les classeurs clients, ainsi que la QMS et les documents tels que définis dans notre Système de Management de la Qualité.
• Réalisation de food-tests conformément au calendrier hebdomadaire.
• Contrôler la cohérence des inventaires avec le service concerné.
• Répondre aux Compagnies Clientes concernant les anomalies d’inventaire, à l’aide des éléments reçus des services concernés.
• S’assurer de la pertinence des inventaires.
• Préparer et coordonner et animer les visites des Compagnies Clientes et gérer l’après Démos Clients.
• Etre proactif et force de proposition dans l’amélioration continue des processus.

Communication

• S’assurer que toute l’information reçue des Compagnies Clientes (programme des vols, manuels, instructions, plans de chargement, fiches techniques, données tarifaires etc. …) est complète, distribuée et comprise par toutes les personnes « clés » du Site.
• Assurer et centraliser une communication opérationnelle externe/interne fluide entre le Site et les Clients.
• Donner les instructions et s’assurer de leur réalisation pour la préparation du matériel pour les expéditions sur les autres escales ou pour récupération par la Compagnie Cliente.
• Participer aux réunions d’exploitation du Site.
• Etablir un rapport au Directeur Commercial chaque semaine.

Sécurité / Hygiène / Qualité

• Respecter les procédures relatives à la sécurité et sûreté.
• Appliquer les politiques de la société pour ce qui vous concerne.