Commis de Cuisine à Vire H/F

France Travail; Vire; Sur place; EUR 18 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail recrute un Commis de Cuisine pour intégrer notre équipe de restauration traditionnelle en Normandie. Vous réaliserez les préparations, la production culinaire et le dressage des plats, tout en assurant la propreté de votre zone de travail, sous la supervision du chef.

Profil recherché: diplôme CAP cuisine ou expérience équivalente; débutant accepté si diplôme, et maîtrise des bases de sauces; Français souhaité.

Qualifications

• Diplôme CAP cuisine ou expérience professionnelle solide exigé.
• Débutant accepté si diplôme en cuisine.
• Compétences en dressage, préparation et nettoyage exigées.

Responsabilités

• Préparations préliminaires et réception/stockage des ingrédients.
• Production culinaire: remise en température, découpage, fonds et sauces.
• Dressage et distribution des plats au service.
• Entretien de la cuisine et des locaux annexes.

Connaissances

CAP cuisine

Préparation de sauces de base

Dresser des plats

Assurer propreté de la zone de travail

Découper et tailler les légumes

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F)

pour compléter notre équipe. Vos missions seront les suivantes :

• Préparations préliminaires : Vous rassemblez tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats. Vous réalisez des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, etc. Vous assurez la réception de marchandises, leur contrôle et leur rangement.
• Production culinaire : Vous effectuez la remise en température des plats. Vous procédez au découpage de viandes et de charcuterie. Vous réalisez des fonds, des sauces et des mets simples. Vous surveillez la cuisson des mets.
• Dressage et distribution : Vous disposez les mets dans les plats. Vous transmettez les plats au personnel de salle.
• Entretien : Vous assurez l'entretien de la cuisine et des locaux annexes. Vous réalisez les opérations de fin de service.

Profil recherché :

Nous recherchons des talents possédant soit un diplôme en cuisine (type CAP), soit une solide expérience métier. Que vous soyez un(e) jeune diplômé(e) prêt(e) à se lancer ou un(e) professionnel(le) expérimenté(e) sans diplôme, votre profil nous intéresse.

Experience: Débutant accepté - Si diplôme en cuisine

Compétences: CAP cuisine,Préparation de sauces de base,Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Découper et tailler les légumes, fruits et condiments

Langues: Français souhaité

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle