Commis de bar et commis de salle H/F

Anne-Sophie Pic; Paris; Sur place; EUR 20 088 - 26 784; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Pass Navigo offert

2 jours de repos consécutifs

Mutuelle étendue

Remises salariés

Résumé du poste

La cheffe Anne‑Sophie Pic ouvre à Paris une adresse inédite mêlant restaurant et bar signature. En tant que commis de bar et commis de salle, vous participez à une expérience sensorielle unique et assurez la fluidité du service.

Rejoignez une équipe engagée, bénéficiez d’ateliers de formation et d’un cadre accueillant haut de gamme. Vous aimez le travail en équipe, vous êtes autonome, motivé et désireux d’apprendre dans un esprit d’excellence.

Qualifications

• Vous appréciez le travail en équipe, tout en sachant faire preuve d’autonomie.
• Motivé et curieux, vous êtes désireux(se) d’apprendre, de transmettre et de grandir au sein de notre Maison.
• Référence à une première expérience en restauration dans des établissements haut de gamme est souhaitable.

Responsabilités

• Veiller à la propreté irréprochable de la salle et du bar
• Participer à la mise en place en réalisant les tâches de dressage simples, toujours dans le respect du détail
• Préparer les garnitures et ingrédients du bar et effectuer les préparations des boissons simples
• Préparer les pré‑mix pour les cocktails
• Apporter son soutien aux bartenders et personnes de la salle
• Assurer le lien entre la salle et la cuisine, en facilitant une communication fluide et efficace entre les équipes
• Nettoyer et entretenir le matériel, la vaisselle, la verrerie et l’office
• Assister l’équipe bar et salle sur des tâches ponctuelles selon les besoins

Connaissances

Travail en équipe

Autonomie

Motivé et curieux

Formation

Diplômé(e) d’une école hôtelière

Description du poste

La cheffe la plus étoilée au monde inaugurera, à l’automne 2026, sa nouvelle adresse parisienne au sein de la Fondation Cartier pour l’art contemporain. Nous recherchons dès à présent nos futurs talents pour donner vie à ce projet inédit, réunissant un restaurant et un bar signature, fidèles à la philosophie de l’Imprégnation chère à Anne‑Sophie Pic.

Description du poste

Le service au bar et en salle est un art vivant où chaque geste raconte une histoire. En tant que commis de bar et commis de salle, vous êtes un acteur clé de cette expérience sensorielle unique et jouez un rôle central dans la fluidité du service.

Vos principales responsabilités:

Veiller à la propreté irréprochable de la salle et du bar

Participer à la mise en place en réalisant les tâches de dressage simples, toujours dans le respect du détail

Préparer les garnitures et ingrédients du bar et effectuer les préparations des boissons simples

Préparer les pré‑mix pour les cocktails

Apporter son soutien aux bartenders et personnes de la salle

Assurer le lien entre la salle et la cuisine, en facilitant une communication fluide et efficace entre les équipes

Nettoyer et entretenir le matériel, la vaisselle, la verrerie et l’office

Assister l’équipe bar et salle sur des tâches ponctuelles selon les besoins

Le poste est à pourvoir à partir du mois d’août 2026.

Découvrir une cuisine d’auteur raffinée et engagée, qui sublime les produits et les artisans du territoire.

Une équipe soudée et bienveillante, portée par des valeurs fortes : transmission, excellence, respect et innovation.

Rejoindre un groupe qui valorise l’accès à la connaissance, avec des ateliers de formation réguliers pour toutes ses équipes autour des rituels de service, du thé, du café, de la connaissance du végétal, la fermentation, la maturation…

Être accompagné(e) dans la préparation de concours par des talents ayant eux‑mêmes remporté ces challenges.

Rencontrer des producteurs et partenaires engagés, et bénéficier de formations autour de différents savoir‑faire, techniques (accords, gestes métiers, fermentation, cueillette sauvage etc.) et produits rares.

Évoluer au sein d’un Groupe, qui évolue avec son temps : engagements environnementaux concrets, valorisation de la mixité, décloisonnement des services.

Accéder à de réelles perspectives d’évolution, en France comme à l’international au sein des différents restaurants de la Cheffe (Hong‑Kong, Dubaï, Lausanne, Bangkok, Paris).

Travailler dans un cadre de travail unique où chaque talent a sa place.

Nos avantages:

Prise en charge à 100 % du Pass Navigo

2 jours de repos consécutifs

Un dispositif de mutuelle élargi, avec accès gratuit à certains services complémentaires de santé et de bien‑être

Véritables perspectives d’évolution en France et à l’international.

Remises tarifaires réservées aux salariés sur les activités du Groupe

Diplômé(e) d’une école hôtelière, vous justifiez idéalement d’une première expérience en restauration dans des établissements haut de gamme.

Vous maîtrisez les règles d’hygiène et les techniques de base.

Vous appréciez le travail en équipe, tout en sachant faire preuve d’autonomie.

Motivé(e) et curieux(se), vous êtes désireux(se) d’apprendre, de transmettre et de grandir au sein de notre Maison.

« Au plaisir de partager avec vous la passion qui m’anime au quotidien ». Anne‑Sophie Pic

A propos d’Anne‑Sophie Pic : Figure emblématique de la gastronomie française, Anne‑Sophie Pic est reconnue pour sa cuisine sensible et audacieuse, empreinte d’une complexité aromatique unique. Guidée par sa philosophie de l’Imprégnation, elle imagine une cuisine d’émotion, explorant les jeux de textures et les associations de saveurs, qu’elle sublime à travers une sommellerie plurielle. Toujours en quête de nouveaux accords pour ses restaurants du monde entier, c’est au Pic Lab, son centre de recherche et d’innovation culinaire à Valence, qu’elle explore, avec ses équipes, toute la richesse aromatique des produits et des terroirs, plaçant le végétal au cœur de sa réflexion. Auréolée de trois étoiles au Guide Michelin pour son Restaurant Pic*** depuis 2007, elle perpétue l’héritage des chefs triplement étoilés de sa famille. Saluée pour son esprit créatif et novateur, elle est aujourd’hui, la cheffe la plus étoilée au monde.

Conformément à la loi Informatique et Libertés n°78‑017 du 6 janvier 1978, vous disposez d’un droit d’accès, de rectification et d’opposition à toute communication des informations personnelles vous concernant en vous adressant à Maison Pic 285 avenue Victor Hugo 26 000 Valence.