Commis d'économat (H/F)

CTRE EDUCATIF PROF LES CHENNEVIERES; Vereux; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Contrat CDD — 1 mois

35 heures/semaine

Restaurant pédagogique

Résumé du poste

CTRE EDUCATIF PROF LES CHENNEVIERES à Vereux recherche un agent polyvalent en cuisine et logistique. Sous la responsabilité du directeur, vous participez à l’élaboration des menus, passez les commandes, gérez les stocks et assurez l’entretien courant des équipements.

Vous intervenez aussi dans les activités du restaurant pédagogique et respectez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché: expérience d’environ 2 ans dans un environnement similaire; CAP/BEP technique

Qualifications

• 2 ans d'expérience idéalement dans un environnement similaire.
• CAP/BEP technique souhaité.

Responsabilités

• Participer à l'élaboration des menus et réaliser les commandes de produits et fournitures.
• Assurer la réception, le rangement et la gestion des stocks.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer ponctuellement aux activités de cuisine et de service dans le restaurant pédagogique.
• Réaliser les travaux d'entretien courant et de petite maintenance des équipements.
• Veiller au bon fonctionnement et à la sécurité des locaux et des équipements.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Autonomie

Réactivité

Polyvalence

Esprit d'équipe

Hygiène & sécurité

Formation

CAP/BEP technique

Description du poste

Sous la responsabilité du directeur de l'établissement, vous assurez un rôle polyvalent au sein de l'établissement, à la fois sur les activités liées à la cuisine, la gestion des stocks et des commandes, ainsi que sur la logistique et l'entretien courant des équipements.Vos missions:

• Participer à l'élaboration des menus.
• Réaliser et suivre les commandes de produits et de fournitures.
• Assurer la réception, le rangement et la gestion des stocks.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer ponctuellement aux activités de cuisine et de service au sein du restaurant pédagogique.
• Réaliser les travaux d'entretien courant et de petite maintenance des équipements.
• Veiller au bon fonctionnement et à la sécurité des locaux et des équipements.
• Identifier les besoins d'intervention et alerter le directeur en cas de dysfonctionnement.

Profil recherché: Vous justifiez idéalement de 2 ans d'expérience ou plus dans un environnement similaire. Une formation de niveau CAP/BEP technique est souhaitée. Une formation ou une expérience dans les domaines de la restauration, de la cuisine ou du service constitue un véritable atout.

Vous êtes :

• Rigoureux(se), organisé(e) et autonome.
• Réactif(ve) et capable de prendre des initiatives.
• Polyvalent(e) et à l'aise avec des missions variées.
• À l'aise dans le travail en équipe pluridisciplinaire.
• Sensible aux règles d'hygiène, de sécurité et au bon fonctionnement d'un établissement.

Vous aimez la polyvalence, êtes organisé(e) et souhaitez mettre vos compétences au service d'un établissement dynamique ? Rejoignez-nous !

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents- cuisine , service, logistique

Compétences

• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Gestes et postures de manutention
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d\'activité : Hébergement social pour enfants en difficultés

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Type de contrat : CDD - 1 Mois

Contrat travail Durée du travail : 35H/semaine

Travail en journée

Salaire

• En application des dispositions de la Convention Collective 66