COMMIS CUISINE (H/F)

CHALET DES ROCHES BLEUES; Piana; Sur place; EUR 30 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Hébergement

Mutuelle d'entreprise

Pourboires

Repas sur service

Véhicule

Résumé du poste

CHALET DES ROCHES BLEUES, restaurant UNIQUE au cœur d'un site UNESCO près de Piana, recherche un employé qualifié pour remplacer le chef pendant ses repos. Poste saisonnier de 2 mois avec 42 h/semaine, travail en journée et logement partagé.

Le candidat doit justifier d'une expérience d'au moins 3 ans, maîtriser les techniques de dressage et la préparation des viandes et poissons, et respecter l'hygiène HACCP. Mutuelle et pourboires inclus.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine, 3 ans indispensable.
• Saisonnier, disponible pour 2 mois.
• Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Savoir dresser les plats et élaborer desserts.

Responsabilités

• Remplacer le chef de cuisine pendant ses repos.
• Préparer les desserts et les plats du service.
• Appliquer les mesures d'hygiène et de sécurité en cuisine.
• Participer au service midi et soir et à l'entretien du postes de travail.

Connaissances

Cuire viandes poissons

Dresser plats service

Entretenir espaces

Éplucher légumes fruits

Préparer viandes et poissons

Description du poste

UNIQUE restaurant situé au cœur d'un environnement exceptionnel, "CALANCHE de PIANA", site classé par l'UNESCO.Cuisine méditerranéenne, moderne et créative avec produits frais et régionaux, carte simple mais joliment dressée.Service midi et soir.Equipe cuisine 3 employés.Cuisine CLIMATISEE, équipements TOUT ELECTRIQUE (important, pas de gaz)Processus HACCP et hygiène avec logiciel sur tablette numérique.Aide aux taches de fonctionnement et d'entretien de la cuisine et du dépôt.EXPERIENCE confirmée, habitué(e) au rythme et conditions de travail saisonnière.Tempérament dynamique et rigoureux, grand sens de l'organisation.Doit maitriser les techniques et gestes d'usage, RESPECTER et FAIRE APPLQUER les mesures d'hygiène et de sécurité.Doit maitriser l'art du dressage.Doit posséder des compétences pour l'élaboration de desserts.Vous serez amené(e) à remplacer le chef de cuisine pendant ses repos.Saison du 15/08au 30/09salaire de 2100€ net à 2500€+ Poste logé, chambre à partager en maison du personnel avec tout le confort.+ Poste NOURRI pour les jours présents au service.+1 jour/semaine+ Mutuelle d'entreprise+ PourboiresTenue de travail nécessaire (conventionnel , pantalon, veste, couvre-chef) les tabliers et torchons de service sont fournis

Type de contrat Saisonnier - 2 Mois
Contrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2692.0 Euros à 3205.0 Euros sur 12 mois
• Véhicule
• Hébergement
• Complémentaire santé

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de sens des responsabilités
• Etre ouvert aux changements

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Débits de boissons

Employeur

CHALET DES ROCHES BLEUES

6 à 9 salariés