COMMIS/COMMISE EXTRA (H/F)

ARAWAK BEACH RESORT; Le Gosier; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

ARAWAK BEACH RESORT à Le Gosier recherche un employé qualifié pour rejoindre l'équipe de cuisine pendant la saison.

Sous l'autorité du chef, vous assurerez la mise en place, la préparation, le service du petit-déjeuner et l’entretien des locaux. Vous êtes capable de gérer les températures, dresser les plats et transmettre au service avec rigueur et esprit d'équipe.

Qualifications

• Avoir CAP/BEP ou équivalent en cuisine.
• Expérience en cuisine professionnelle est souhaitable.
• Capacité à travailler rapidement et avec précision.

Responsabilités

• Mettre en place et préparer le plan de travail.
• Réceptionner et ranger les provisions.
• Réaliser les préparations culinaires et sauces simples.
• Préparer les garnitures et plats du service.
• Préparer les repas du personnel et le petit déjeuner.
• Assurer le nettoyage du matériel et des locaux.
• Contrôler les températures des frigos et de la chambre froide.
• Transmettre les plats au service et dresser les assiettes.

Connaissances

Mise en place

Plan de travail

Réceptionner provisions

Préparer garnitures

Réaliser sauces simples

Service petit déjeuner

Contrôle températures frigos

Dresser plats

Nettoyage cuisine et locaux

Formation

CAP, BEP Cuisine

Description du poste

Sous les ordres du Chef de cuisine, du sous-chef ou du sous-chef de partie, vous serez chargé(e) de :- Faire la mise en place- Préparer le plan de travail- Réceptionner et ranger les provisions- Réaliser les opérations relatives à la préparation culinaire (épluchage, nettoyage, découpe..)- Préparer les garniture- Préparer le repas du personnel- Réaliser le service du petit déjeuner- Assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices- Vérifier les températures des frigos et de la chambre froide en début et fin de service- Réaliser les fond, les sauces et mets simples- Disposer les mets dans les plats- Transmettre les plats au personnel de salle- Entretenir la cuisine et les locaux annexesVous avez un CAP/ BEP Cuisine ? Une mention complémentaire selon les spécialités? Vous êtes expérimenté ? N'hésitez pas à vous positionner

Type de contrat Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros sur 12 mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire