Commis / Commise de cuisine (H/F)

France Travail; Saint-Raphaël; Sur place; EUR 21 000 - 22 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Complémentaire santé

Hébergement

Résumé du poste

France Travail recherche un commis de cuisine (H/F) pour Saint-Raphaël en contrat saisonnier 6 mois. Vous rejoindrez une équipe et préparerez des hors-d'œuvre, salades, plats simples et desserts, en respectant les procédures HACCP et les directives du chef.

Expérience minimale de 2 ans dans l'hôtellerie-restauration et CAP/BEP requis; vous devez savoir éplucher et couper légumes, dresser les plats et veiller à la propreté des postes. Hébergement et complémentaire santé inclus.

Qualifications

• Expérience minimale de 2 ans en cuisine indispensable.
• Formation CAP/BEP ou équivalent en hôtellerie-restauration.
• Savoir éplucher et couper légumes, dresser les plats.
• Règles de Qualité, Hygiène, Sécurité et Santé respectées.
• Discrétion et travail en équipe.

Responsabilités

• Préparer et assembler les ingrédients du menu.
• Réaliser des plats simples et superviser la cuisson.
• Éplucher et émincer légumes; découper viandes et poissons.
• Dresser les mets et participer au service en salle.
• Nettoyer et ranger la cuisine et le matériel.

Connaissances

Cuire des viandes et poissons

Dresser des plats

Nettoyer espace de travail

Éplucher légumes et fruits

Évacuer et trier déchets

Connaissance des familles d'aliments

Manipuler équipements de cuisine

Préparer viandes et poissons

Respect des règles QHSSE

Formation

CAP / BEP – Hôtellerie restauration

Description du poste

Commis / Commise de cuisine (H/F) 83 - Saint-Raphaël

Offre n° 212QZCX
Commis / Commise de cuisine (H/F)

Sous l'autorité de son responsable hiérarchique, le commis de cuisine h/f travaille seul ou en équipe.Il/elle participe à la préparation d'une ou plusieurs parties du menu.Il/elle rassemble les ingrédients nécessaires à la confection des plats.Il/elle épluche et émince les légumes.Il/elle réalise des plats simples : hors d'œuvre, salades, potages, plats principaux, garnitures, desserts, glaces, pizzas, crêpes, ... en se conformant à des normes et directives précises (doses, composition, cuisson, ...).Il/elle surveille la cuisson.Il/elle peut découper les viandes froides et la charcuterie.Il/elle dresse les mets sur un plat et les transmet au personnel de salle.Il/elle peut procéder au ravitaillement en salle.Il/elle débarrasse, nettoie et range la cuisine et éventuellement la salle.Il/elle est chargé/e de l'entretien et du nettoyage de la cuisine.Il/elle nettoie les ustensiles ainsi que les plans de travail.Il/elle peut être amené/e à effectuer des travaux de vaisselle.Il/elle peut également préparer des boissonsContrat saisonnier 6 mois : 15 décembre 2026 - 14 juin 2027

Type de contrat Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fractionnés
Travail saisonnier
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1871.12 Euros à 1900.0 Euros sur 12 mois
• Restauration
• Complémentaire santé
• Hébergement

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
• Evacuer et trier des déchets, des produits Cette compétence est indispensable
• Familles de produits alimentaires Cette compétence est indispensable
• Manipuler des équipements de cuisine Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.

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