Commis / Commise de salle runner

CHENONCEAU CASTELLUM; Chenonceaux; Sur place; EUR 21 000 - 25 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Complémentaire santé

Résumé du poste

Le château de Chenonceau, restaurant l'Orangerie, recrute un commis de salle runner H/F pour assurer la mise en place et le service en brunch durant la période saisonnière.

Poste à pourvoir dès maintenant et jusqu'à fin septembre, avec possibilité jusqu'en décembre. Travail 39 h/semaine, week-ends, salaire brut mensuel de 2 081 € et avantages repas et mutuelle.

Qualifications

• Expérience d'au moins 6 mois dans le service en salle.
• Esprit d'équipe et sens du service.
• Bonne présentation et sens de l'accueil.

Responsabilités

• Mise en place des espaces du restaurant.
• Service en continu durant le brunch.
• Gestion des allocations table et dressage.
• Nettoyage des lieux et du matériel.
• Respect des consignes HACCP et sécurité.
• Briefing et participation active au service.

Description du poste

Commis / Commise de salle runner 37 - CHENONCEAUX

Offre n° 212RWGK Commis / Commise de salle runner

Publié le 20 août 2026 Employeur handi-engagé

Le château de Chenonceau recherche pour son restaurant l'Orangerie, un commis de salle runner H/F. Poste à pouvoir dès maintenant à fin septembre voir fin décembre.

Vos missions

• Mise en place des espaces du restaurant du château de Chenonceau
• Service en continu sous forme de brunch, pas de service le soir.
• Badger sur la tablette à son arrivée et son départ de la salle
• Nettoyer les locaux, les salons et les abords du restaurant
• Nettoyer les matériels du service restaurant
• Nettoyer et/ou Vérifier tous les lieux d'accueil du client
• Nettoyer les toilettes des espaces restaurant
• Vérifier la propreté de la vaisselle, des couverts et des ménagères
• Préparer les carcasses en fonction des réservations
• Dresser les tables
• Mettre en place des consoles de service
• Vérifier le matériel à mettre à disposition
• Respecter et appliquer les consignes des normes HACCP
• Être présent impérativement au briefing en début de service

Accueil de la clientèle

• Être à l'écoute du client et répondre à ses demandes
• Préparer la mise en place de la table, servir le pain, l'eau
• Assurer le service de l'eau et du vin
• Débarrasser la vaisselle sale au fur et à mesure du service de la table
• Préparer la table pour le service du dessert (retirer les verres inutiles )
• Respecter les circuits de la nourriture pendant le service
• S'assurer de la propreté des consoles au fur et à mesure du service

Clôture du service

• Assurer le retour et le rangement du matériel
• Ranger et nettoyer les consoles

Le sourire, le sens de l'accueil, la courtoisie sont des qualités recherchées au Château de Chenonceau.

Travail le week-end, 2 jours de repos, 39h, service en continu la journée. Avantage repas, poste non logé.

Type de contrat Saisonnier - 2 Mois Contrat travail Durée du travail 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés Travail en journée Travail en horaires fixes Conditions de travail En contact avec du public

• Salaire brut : Mensuel de 2081.0 Euros sur 12 mois
• Restauration
• Complémentaire santé

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Effectuer le service des plats à table
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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