Commis - Commise de Cuisine H/F

L'abri Cotier; Mèze; On-site; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Job summary

Le restaurant L'Abri Cotier à Mèze recherche un commis de cuisine (H/F) pour les services du midi et du soir. Vous préparez et cuisinez des produits frais (poste froid) selon le plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.

Par roulement, vous serez en charge également de la plonge, du nettoyage de l'environnement de travail et du rangement des livraisons.

Qualifications

• Préparer et cuisiner des produits frais selon le plan de production et les règles d'hygiène.
• Respecter les règles de sécurité alimentaire et appliquer la charte qualité.
• Effectuer la plonge, le nettoyage et le rangement des livraisons.

Responsibilities

• Préparer les plats pour les services du midi et du soir.
• Réaliser la plonge et nettoyer l’environnement de travail.
• Ranger les livraisons et abide à l'hygiène et sécurité.

Skills

Préparer viandes poissons

Cuisson viandes poissons légumes

Dresser plats

Éplucher légumes fruits

Nettoyage espace cuisine

Education

Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Job description

Le restaurant L'Abri Cotier recherche un commis de cuisine (H/F) pour les services du midi et du soir. Vous préparez et cuisinez des produits frais (poste froid) selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Par roulement, vous serez en charge également de la plonge, du nettoyage de l'environnement de travail et du rangement des livraisons. Deux jours et demi de repos (Restaurant fermé le dimanche soir et lundi, 1 autre jour à définir). Poste à pourvoir immédiatement. Téléphoner au **.**.**.**.** (laisser un message le cas échéant) en dehors des heures de service de 9h30 à 12h ou se présenter.

Experience

6 Mois - Débutant accepté si diplômé

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher les légumes et les fruits
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification

Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité

Restauration traditionnelle