Commis / Commise de cuisine en EHPAD (H/F)

Communauté de Communes de la Lomagne Tarn-et-Garonnaise; Beaumont-de-Lomagne; Remote; EUR 11,000 - 13,000; Part time

Job summary

Commis de cuisine en EHPAD à Beaumont de Lomagne (148 places) rejoint une équipe de 7 agents sous la responsabilité du Chef de cuisine. Le poste est à temps partiel (60%), 21 heures par semaine, avec travail les weekends et un contrat CDD de 3 mois renouvelables.

Vous contribuerez à la préparation des repas, à leur mise en barquette pour le portage à domicile et à la distribution sur site, tout en respectant les règles d’hygiène HACCP et les procédures internes.

Qualifications

• Expérience en cuisine collective appréciée.
• Connaissance des règles HACCP et hygiène.
• Rythme soutenu et travail en équipe.

Responsibilities

• Préparer les repas (éplucher légumes, préparer cuissons, garnitures).
• Mettre en barquette les repas pour le portage à domicile.
• Préparer les chariots pour la distribution des repas sur site.
• Nettoyer le matériel, les postes et les locaux après le service.
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité HACCP.

Skills

Cuisine

HACCP

Portage repas

Job description

Commis / Commise de cuisine en EHPAD (H/F) – BEAUMONT DE LOMAGNE

L’EHPAD public autonome de Beaumont de Lomagne (82500) recherche pour compléter son équipe un Commis de Cuisine. L’équipe est constituée de 7 agents.
Cet EHPAD a une capacité de 148 places, réparties sur 2 sites, au centre de la commune. En plus de cette activité, la cuisine de l’EHPAD prépare(…)

L’EHPAD public autonome de Beaumont de Lomagne (82500) recherche pour compléter son équipe un Commis de Cuisine. L’équipe est constituée de 7 agents.
Cet EHPAD a une capacité de 148 places, réparties sur 2 sites, au centre de la commune. En plus de cette activité, la cuisine de l’EHPAD prépare des menus pour le portage à domicile.
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez pour missions principales de :

• Préparer les repas (éplucher les légumes, laver la salade, faire la garniture des fonds de tarte, découper des viandes, surveiller la réduction des sauces…, participer à la préparation des entrées et des desserts)
• Mettre en barquette les repas pour le portage à domicile
• Préparer les chariots pour la distribution des repas sur site
• Nettoyer le matériel, les postes de travail et les locaux annexes après le service
• Nettoyer la cuisine et effectuer la vaisselle
• Respect des règles d’hygiène (HACCP), normes et procédures

Vous êtes motivé(e), dynamique, un rythme soutenu ne vous fait pas peur,
Poste à compter du 15 octobre, temps partiel 60% (21 heures par semaine) . Travail les weekends par roulement. CDD de 3 mois renouvelables.