Commis / Commise de cuisine de collectivité

S.E.D.N.A ROBION; Robion; Sur place; EUR 25 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formations professionnelles

Collègues référents

Égalité et diversité

Résumé du poste

L'Ehpad la bastide du luberon (groupe Sedna) cherche un commis de cuisine de collectivité pour préparer les repas quotidiens des résidents et assurer leur qualité. Vous travaillerez en équipe, sous la supervision du personnel cuisine, et vous adapterez les plats en fonction des régimes.

Le poste est un CDI à 35 heures par semaine, avec travail en journées et horaires décalés, y compris weekends et jours fériés. Formation proposée et accompagnement par des collègues référents.

Qualifications

• Posséder CAP/BEP ou équivalents en cuisine collectivité.
• Respect des règles d'hygiène et HACCP.
• Capacité à cuisiner pour personnes âgées et médicalisées.

Responsabilités

• Préparer les repas quotidiennement pour les résidents.
• Vérifier la qualité des repas et échanger avec les résidents pendant les repas.
• Gérer les stocks et les commandes de nourriture.
• Maintenir la cuisine propre et sécurisée.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer aux activités de la résidence et événements.

Connaissances

Esprit d'équipe

Sens du service

Rigueur et précision

Adaptabilité

Organisation

Respect des régimes alimentaires

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Hygiène et sécurité alimentaire

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Description du poste

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité 84 - ROBION

Offre n° 212SFGL

L'Ehpad la bastide du luberon (groupe Sedna) cherche un(e) cuisinier(ère) ou un(e) commis de cuisineMissions :Préparer les repas tous les jours pour les résidents.Vérifier que les repas sont de bonne qualité et discuter avec les résidents pendant les repas.Aider à gérer les stocks de nourriture et les commandes.Respecter les règles d'hygiène et de sécurité pour la nourriture.Nettoyer et organiser la cuisine.Vérifier que les équipements de cuisine fonctionnent bien.Participer aux activités de la résidence, comme les journées à thème ou les buffets pour les événements.Utiliser les produits de nettoyage en suivant les règles de sécurité.Profil recherché :Vous êtes organisé(e) et vous aimez travailler en équipe.Vous savez cuisiner pour des personnes âgées et médicalisées.Vous connaissez les règles d'hygiène pour la nourriture (norme HACCP).Vous pouvez adapter les repas en fonction des régimes alimentaires des résidents.Avantages :Sedna propose des formations pour vous aider à progresser dans votre travail.Vous aurez des collègues référents pour vous accompagner.Sedna soutient l'égalité entre les hommes et les femmes, la diversité culturelle et l'emploi des travailleurs handicapés.

Type de contrat CDIContrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journéeTravail en horaires décalésTravail les week-ends et jours fériésSalaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12 mois
• Salaire négociable selon le profil et l'expérience

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Compétences

• Respect des régimes alimentaires Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Modes de cuisson des aliments
• Préparer des plats culinaires
• Préparer, assembler des plats simples
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Avoir le sens du service
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

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