Commis / Commise de cuisine

HOTELRESTAUJOB; Loire-Authion; Presencial; EUR 19.000 - 23.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

HOTELRESTAUJOB recherche un Commis de Cuisine passionné pour intégrer sa brigade et apprendre aux côtés d’un Chef expérimenté. L’ouverture est envisagée début 2027 dans un cadre de cuisine raffinée et produits frais, pour 80 couverts.

Sous la supervision du Chef et du Second de cuisine, vous participerez activement à la mise en place, à la production et au respect des normes HACCP, tout en contribuant au rangement et à la réception des marchandises.

Formación

• Parcours: Diplômé(e) en cuisine (CAP/BEP minimum) OU profil débutant avec une forte envie d’apprendre et d’évoluer dans un cadre exigeant.
• Savoir-être: Dynamisme, curiosité culinaire, discipline et esprit d’équipe.
• Atout: Une première expérience en milieu bistronomique ou gastronomique sera un plus.

Responsabilidades

• Préparation : Assurer la mise en place (découpe des légumes, préparation des garnitures, etc.) selon les standards de l’établissement.
• Production : Soutenir l’équipe lors du service pour la réalisation des plats.
• Hygiène : Veiller au nettoyage du poste de travail et au respect strict des normes HACCP.
• Stockage : Participer à la réception des marchandises et au rangement des produits frais.

Conocimientos

Dynamisme

Curiosité culinaire

Discipline

Esprit d’équipe

Educación

CAP/BEP minimum en cuisine

Descripción del empleo

Notre établissement qui ouvrira ses portes en janvier 2027, sera sur le concept d’une cuisine raffinée, généreuse et de produits frais, pour une capacité de 80 couverts dès l’ouverture.
Dans le cadre de ce lancement, nous recherchons un(e) Commis(e) de Cuisine passionné(e) pour intégrer notre brigade et apprendre aux côtés d’un Chef expérimenté.

Sous la responsabilité du Chef et du Second de cuisine, vous participerez activement à la vie de la cuisine :

• Préparation : Assurer la mise en place (découpe des légumes, préparation des garnitures, etc.) selon les standards de l’établissement.
• Production : Soutenir l’équipe lors du service pour la réalisation des plats.
• Hygiène : Veiller au nettoyage du poste de travail et au respect strict des normes HACCP.
• Stockage : Participer à la réception des marchandises et au rangement des produits frais.

PROFIL RECHERCHÉ

• Parcours : Diplômé(e) en cuisine (CAP/BEP minimum) OU profil débutant avec une forte envie d’apprendre et d’évoluer dans un cadre exigeant.
• Savoir-être : Dynamisme, curiosité culinaire, discipline et esprit d’équipe.
• Atout : Une première expérience en milieu bistronomique ou gastronomique sera un plus.

CONDITIONS ET ORGANISATION

• Lundi au Mercredi : Service du midi uniquement.
• Jeudi au Samedi : Service du midi et du soir.
• Repos : Dimanche + un jour de repos hebdomadaire (lundi, mardi ou mercredi).
• Temps de travail : Contrat de 35h

Démarrage du contrat début 2027