Commis / Commise de cuisine

JASMINE'S; Issoire; Sur place; EUR 14 000 - 20 000; Plein temps

Résumé du poste

JASMINE'S à Issoire recherche un Commis / Commise de cuisine en CDD de 3 mois pour 35 heures par semaine. Le poste implique travail les week-ends et jours fériés et s'exerce dans une restauration traditionnelle.

Vous préparerez les légumes, bases de sauces et marinades, aiderez les chefs de partie, gérerez les stocks selon FIFO et garantirez l'hygiène HACCP.

Qualifications

• Préparer les légumes, bases de sauces et marinades.
• Gérer les stocks et FIFO.
• Hygiène et sécurité HACCP, propreté du poste.

Responsabilités

• Préparations préliminaires: éplucher, émincer et découper les légumes; préparer les bases de sauces et les marinades.
• Aide à la production: assister les chefs de partie et dresser les assiettes selon les standards.
• Gestion des stocks et FIFO: réceptionner les marchandises, contrôler les produits et ranger selon les règles de rotation.

Connaissances

Rigueur et organisation

Esprit d'équipe

Dynamisme

Curiosité

Description du poste

Offre n° 213RVYP
Commis / Commise de cuisine

Restaurant spécialisé dans la cuisine indienne authentique, nous mettons un point d'honneur à travailler des produits frais et des épices de haute qualité pour offrir une expérience sensorielle unique à nos clients.Vos missions principales seront :Préparations préliminaires : Éplucher, émincer et découper les légumes ; préparer les bases de sauces et les marinades ; gérer le nettoyage et le dosage des épices.Aide à la production : Assister les chefs de partie dans la réalisation des plats et participer au dressage des assiettes selon les standards de l'établissement.Gestion des stocks : Réceptionner les marchandises, contrôler la conformité des produits et assurer leur rangement en respectant les règles de rotation (FIFO).Hygiène et entretien : Garantir la propreté constante de votre poste de travail, des ustensiles et des équipements, dans le respect strict des normes HACCP.Qualités personnelles :Rigueur et organisation : Vous êtes méthodique et savez gérer vos priorités durant les périodes de forte activité.Esprit d'équipe : Vous appréciez le travail en brigade et possédez un bon sens de la communication.Dynamisme : Vous êtes réactif(ve) et capable de maintenir une cadence soutenue.Curiosité : Vous avez une réelle envie d'apprendre les spécificités de la cuisine indienne.

Type de contrat CDD - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle