Chef cuisinier de cuisine Indienne (H/F)

France Travail; La Roche-sur-Yon; Sur place; EUR 22 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Restaurant indien à La Roche-sur-Yon recherche un chef cuisinier expérimenté (H/F) pour prendre en charge la cuisine et diriger l'équipe. CDI — 35 heures/semaine, travail les week-ends et jours fériés, salaire brut mensuel entre 2010 et 2400 euros.

Vous préparez des plats variés indiens et des desserts, assurez l'hygiène et la gestion des commandes, et supervisez le planning de l'équipe.

Qualifications

• 10 années d'expérience indispensable.
• Formation Bac ou équivalent Hôtellerie restauration indispensable.
• Certificat hôtellerie restauration requis.
• Connaissances en cuisine indienne obligatoires.

Responsabilités

• Préparer les plats indiens: poulet, agneau, poisson, gambas et légumes.
• Réaliser les plats Dosa et Buriani et desserts de l'établissement.
• Assurer l'hygiène de la cuisine et la gestion des commandes.
• Gérer les plannings et diriger l'équipe en salle et cuisine.

Connaissances

Connaissances cuisine indienne

Expérience en cuisine indienne

Dressage des plats

QHSSE (Qualité/Hygiene/Sécurité/Santé/

Formation

Bac ou équivalent Hôtellerie restauration

Bac ou équivalent Restauration rapide - Certificat Hôtellerie restauration

Description du poste

Chef cuisinier de cuisine Indienne (H/F)

Chef cuisinier de cuisine Indienne (H/F) 85 - LA ROCHE SUR YON

Offre n° 213NHGW
Chef cuisinier de cuisine Indienne (H/F)

Au sein d'un restaurant indien, vous prenez la responsabilité de la cuisine, Préparez les plats : poulet, agneau, poisson, crevettes, gambas et légumes, plats Dosa et les plats de buriani, Préparez des desserts de l'établissement, S'occuper de la bonne hygiène de la cuisine et gestion des commandes : viande, poulet et légumes. Savoir faire les Dosa, Thali, poiri, wada,Gérer les plannings de son équipe

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi
Travail le dimanche
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2010.0 Euros à 2400.0 Euros

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• 10 An(s) Cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent Hôtellerie restauration Cette formation est indispensable
• Bac ou équivalent Restauration rapide- Certificat hôtellerie restauration Cette formation est indispensable

Compétences

• Connaissances cuisine indienne Cette compétence est indispensable
• Expérience en Cuisine Indienne Cette compétence est indispensable
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de réactivité
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle