Commis / Commise de cuisine

BOUILLON MARCEL; Fagnières; Sur place; EUR 17 000 - 21 000; Plein temps

Résumé du poste

Bouillon Marcel, restaurant situé à Fagnières (51), recrute un Commis de Cuisine pour renforcer son équipe. Vous serez le bras droit du/la responsable de cuisine et pourriez le/la remplacer selon les besoins. Vous maîtrisez les modes opératoires et assurez la qualité des plats servis.

Vos missions incluent l'assemblage des entrées, desserts et accompagnements, et être polyvalent sur tous les postes. Le poste exige une première expérience ou un diplôme en cuisine, et une motivation à travailler

Qualifications

• Expérience en restauration appréciée.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et à s'adapter rapidement.

Responsabilités

• Assembler les entrées, desserts et accompagnements selon les normes d'hygiène et les procédures internes.
• Être polyvalent(e) à tous les postes de cuisine.
• Mettre en œuvre les techniques et les règles de fabrication culinaire.
• Nettoyer, entretenir et ranger la vaisselle, le matériel et les locaux de cuisine.

Connaissances

Dresser des plats

Entretien du espace de travail

Éplucher légumes et fruits

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Commis / Commise de cuisine 51 - FAGNIERES

Offre n° 213LDCQ
Commis / Commise de cuisine

Le restaurant Bouillon Marcel de Fagnières (51) recrute un Commis de Cuisine (H/F) afin de renforcer son équipe.Le/la commis de cuisine (H/F) est également le bras droit du/de la responsable de cuisine et peut être amené(e) à le/la remplacer. Il/Elle maîtrise les modes opératoires et est le/la garant(e) de la qualité des plats qui sont servis à nos clients.

Vos missions :

• Réaliser, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité et selon les normes et procédures internes, l'assemblage des entrées, desserts et accompagnements.
• Etre polyvalent(e) à tous les postes de cuisine
• Mettre en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire
• Procéder au nettoyage, à l'entretien et au rangement de la vaisselle, du matériel et des ustensiles de cuisine, des équipements et des locaux et de ses abords

Votre profil :Vous avez une première expérience réussie en restauration en cuisine ou êtes titulaire d'un diplôme en cuisine. Vous êtes dynamique et rapide dans l'exécution de vos tâches. Vous êtes disponible, sérieux(se) et motivé(e).

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fractionnés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros - selon profil et expérience
• selon profil et expérience

Expérience

• 1 An(s) - Si pas de diplôme Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine- CAP cuisine

Compétences

• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle