Commis / Aide Pizzaiolo (H/F)

MONTINI; Aussonne; Sur place; EUR 13 638 - 19 424; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Titres restaurant

Prime de panier

Résumé du poste

MONTINI, pizzeria à Aussonne, recherche un(e) aide aux préparations pour pizzaiolo. Le poste implique de préparer les ingrédients, maintenir la propreté de la cuisine et assurer le suivi des normes d'hygiène. Une première expérience en restauration est obligatoire.

Ce emploi est à temps complet (35h/semaine) et requiert une bonne autonomie ainsi qu'une maîtrise du français. Le salaire est de 12,31 € brut par heure et des avantages tels que la complémentaire santé sont offerts.

Qualifications

• Expérience indispensable dans la restauration.
• Capacité à travailler en autonomie et rigueur.
• Maîtrise du français pour la communication avec la clientèle.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients et aider à l'élaboration des recettes.
• Gérer la propreté et l'organisation de la cuisine.
• Assurer le suivi des stocks et respecter les normes d'hygiène.

Connaissances

Assurer la propreté de la zone de travail

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Communication en équipe en cuisine

Formation

Expérience de 6 mois dans la restauration

Description du poste

La pizzeria Artisanale Montini situe à 31840 Aussonne invite à rejoindre son équipe (2/3 personnes) pour le poste d'aide aux préparations pour le pizzaiolo (commis de cuisine polyvalent). Pizzeria à emporter et 20 couverts sur place.

Profil recherché : Vous avez OBLIGATOIREMENT une première expérience aboutie dans la restauration; vous êtes capable de travailler en toute autonomie sur vos préparations, vous parlez OBLIGATOIREMENT et parfaitement le Français, car relations en direct et propositions, suggestions à la clientèle. Organisation, rigueur, rapidité d'exécution et esprit d'équipe sont des qualités essentielles pour ce poste. Etre ponctuel(le) et appliqué(e). Respect impératif des normes d'hygiène et formation HCCP requise. Poste à temps complet 35h, 2 jours et demi de repos.

Vous serez amené(e) à préparer les ingrédients pour le pizzaiolo, couper des charcuteries à la trancheuse, des légumes, des fromages, rangement du labo et chambre froide, aide aux élaborations des recettes. Vous aiderez également la personne en salle pour diverses tâches avant et après le service. Vous serez responsable de votre cuisine (20m²) seul, propreté, gestion des stocks et DLC... Réalisation de la plonge en machine. Périodes de travail courtes comprises entre 10h30 et 14h et 17h30 et 22h30 du mardi au dimanche. Jour de repos le lundi (journée), mardi, jeudi et dimanche (prise de poste à 17h30). Zone mal desservie en transport en commun, le permis B et véhicule fortement recommandé. Venez nous rencontrer directement à la pizzeria le matin de 10h30 à 11h30 ou le soir entre 17h30 et 18h30. Prise de poste immédiate.

Type de contrat CDI. Durée du travail 35h/semaine. Travail les week-ends et jours fériés. Travail en journée. Travail en horaires fractionnés.

Salaire brut : 12,31 Euros par heure sur 12 mois. Complémentaire santé. Titres restaurant / Prime de panier.

Déplacements : Jamais.

Expérience

• 6 Mois - Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Chaîne du froid
• Communication en équipe en cuisine
• Dresser des plats pour le service
• Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
• Définir des besoins en approvisionnement
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Fiches techniques de cuisine
• Gestes et postures de manutention
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Maintenir une communication efficace avec la direction
• Manipuler des équipements de cuisine
• Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts
• Préparer les viandes et les poissons
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Techniques de désinfection des surfaces
• Français - Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle