Pizzaiolo / Pizzaiola (H/F)

RH2M; Rueil-Malmaison; Sur place; EUR 22 000 - 25 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Résumé du poste

RH2M, une pizzeria dynamique, recherche un cuisinier pizzaiolo motivé pour rejoindre l'équipe. Vous assurez la préparation et la cuisson des pizzas selon nos recettes et standards, et vous élaborez pâtes, sauces, entrées et garnitures.

Vous gérez les stocks et les approvisionnements, respectez HACCP, et participez au nettoyage et à l'entretien de la cuisine. L'expérience d’au moins 1 an en pizzaiolo ou cuisine est souhaitée, avec une connaissance des pâtes à pizza et cuisson au four à bois.

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an en pizzaiolo ou cuisinier indispensable.
• Connaissance des pâtes à pizza et cuisson au four à bois.
• Dynamisme, rigueur et esprit d'équipe.
• Capacité à gérer les périodes de forte affluence.

Responsabilités

• Préparation et cuisson des pizzas selon recettes et standards de qualité.
• Élaboration des pâtes, sauces, entrées et garnitures.
• Gestion des stocks et des approvisionnements.
• Respect des normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Participation au nettoyage et à l'entretien de la cuisine.

Connaissances

Propreté cuisine

Chaîne du froid

Contrôle qualité

Dressage plats

Entretien matériel

Approvisionnement

Stockage aliments

Hygiène & sécurité

Réception livraisons

Description du poste

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) pizzaiolo(a) motivé(e) pour rejoindre notre équipe dans une pizzeria dynamique.Vos missions incluent :- Préparation et cuisson des pizzas selon nos recettes et standards de qualité.- Élaboration des pâtes, sauces, entrées et garnitures.- Gestion des stocks et approvisionnements.- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).- Participation au nettoyage et à l'entretien de la cuisine.Profil recherché :- Expérience souhaitée en tant que pizzaiolo ou cuisinier.- Connaissance des techniques de fabrication de pâtes à pizza et de cuisson au four à bois.- Dynamisme, rigueur et esprit d'équipe.- Capacité à gérer les périodes de forte affluence.Conditions :- Horaires : 11h00-14h30 et 18h00-22h30 (service en coupure).- CDI 35 heures par semaine

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires fractionnés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2200.0 Euros
• Complémentaire santé

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Chaîne du froid
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide