Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F)

MONTINI

Aussonne

Sur place

EUR 18 597 - 19 975

Temps partiel

14 jours+

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Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Primes

Indemnité transports

Résumé du poste

MONTINI, une pizzeria artisanale à Aussonne, recherche un Pizzaiolo (H/F) à mi-temps. Vous serez en charge de préparer et cuire les pizzas tout en respectant la charte de l'établissement.

Le candidat idéal doit avoir au moins 1 an d'expérience en pizzeria, maîtriser l'étalage à la main et connaître les normes HACCP. Des horaires fractionnés sont à prévoir, avec un salaire brut horaire de 13,5 € à 14,5 € selon expérience.

Qualifications

Expérience minimum de 1 an en pizzeria artisanale.
Être capable de gérer un service de 200 pizzas.
Prise de poste immédiate.

Responsabilités

Préparer les empâtements et garnir les pizzas.
Entretenir et nettoyer le poste de travail.
Cuire les pizzas sur sole rotative.

Connaissances

Gestion du stress et concentration

Maîtrise de l'étalage à la main

Connaissance des différents empâtements

Respect de la charte et des fiches techniques

Maîtrise des normes HACCP

Maîtrise des modes de cuisson

Formation

Formation HACCP

Description du poste

Au sein d'une pizzeria artisanale traditionnelle située à Aussonne, nous recherchons un Pizzaiolo (H/F) à mi-temps afin de compléter notre équipe.

Vos missions :

Préparations des empâtements en respectant la charte Montini et le plan de maîtrise sanitaire.
Étalage à la main, garniture, cuisson de la pizza direct sur sole rotative.
Préparations des ingrédients pour les pizzas.
Entretien et nettoyage de votre poste de travail.

Vos compétences :

Gestion du stress et concentration. Gérer un service pouvant aller jusqu'à 200 pizzas (2 pizzaiolos).
Connaissance des différents empâtements.
Maîtrise de l'étalage à la main.
Respect de la charte et des fiches techniques d'un restaurant.
Maîtrise des modes de cuisson au bois ou au gaz sur sole tournante.
Maîtrise des normes HACCP.

Heures supplémentaires majorées.

Expérience : 1 an (exigé) minimum en pizzeria artisanale ouverture à la main, enfournage direct sur sole (rotative).

Travail du mardi au vendredi en coupure. Prise de poste immédiate.

Type de contrat

CDD - 7 mois

Durée du travail : Temps partiel - 28 h/semaine

Horaires fractionnés : Travail les week-ends et jours fériés ; Travail en journée.

Salaire