Chocolatier Second — Atelier Créatif & Délices

France Travail; Nice; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Résumé du poste

France Travail recherche un(e) second ou seconde chocolatier/chocolatière pour intégrer l'équipe de fabrication et finition de créations chocolatées de haute qualité. Vous travaillerez sous la supervision du chef chocolatier afin d'assurer excellence et satisfaction clientèle.

Profil: passionné.e de chocolat, maîtrise des techniques de base et des règles d'hygiène. CDI, 35H/semaine, repos dimanche et lundi.

Qualifications

• Maîtriser les techniques de base du chocolat et les normes d'hygiène.
• Sens du détail et créativité, travail en équipe.
• Capacité à gérer plusieurs tâches tout en respectant les délais.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients selon les recettes établies.
• Réaliser le tempering, le moulage, la décoration et l'assemblage des pièces en chocolat.
• Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
• Contribuer à l'élaboration de nouvelles créations avec l'équipe.
• Gérer la production en respectant les délais et en maintenant la qualité.
• Ranger, nettoyer et entretenir le matériel et les espaces de travail.

Connaissances

Confectionner des chocolats

Tempérer le chocolat

Ganaches et pralines

Hygiène et sécurité

Décoration et assemblage

Chocolat et arômes

Formation

CAP, BEP et équivalents Chocolaterie confiserie

CAP, BEP et équivalents Pâtisserie- avec travail du chocolat

Description du poste

France Travail recherche un(e) second ou seconde chocolatier/chocolatière pour intégrer l'équipe de fabrication et finition de créations chocolatées de haute qualité. Vous travaillerez sous la supervision du chef chocolatier afin d'assurer excellence et satisfaction clientèle.

Profil: passionné.e de chocolat, maîtrise des techniques de base et des règles d'hygiène. CDI, 35H/semaine, repos dimanche et lundi.