Chocolatier-Pâtissier Artisan (CDI) - Mutuelle incl.

Dfigroupe

Aurillac

Presencial

EUR 28 000 - 33 000

Tempo integral

Há 6 dias

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mutuelle d'entreprise

Resumo da oferta

DFI Intérim & Recrutement d'Aurillac recherche pour un client une entreprise à taille humaine un Chocolatier – Pâtissier (H/F) en CDI. Vous participerez à la fabrication de produits artisanaux, réaliserez diverses préparations de chocolaterie et pâtisseries selon les recettes internes, tout en garantissant la qualité gustative et esthétique.

Vous effectuerez le tempérage, le moulage, l'enrobage et la décoration des chocolats, et contribuerez à des productions saisonnières (Noël, Pâques…).

Qualificações

Formation en chocolaterie, pâtisserie ou métiers de bouche (CAP, BTM ou équivalent).
Première expérience en chocolaterie et/ou pâtisserie artisanale souhaitée.
Maîtrise des techniques de fabrication et travail manuel de précision.

Responsabilidades

Réaliser des chocolats: bonbons chocolat, ganaches, pralinés, moulages.
Confectionner des pâtisseries et desserts selon recettes et méthodes de l'entreprise.
Assurer le tempérage, le moulage, l'enrobage et la décoration des chocolats.
Participer à la création de nouvelles recettes et productions saisonnières (Noël, Pâques…).
Veiller à la qualité gustative et esthétique des produits finis.
Organiser le poste de travail et entretenir le matériel.
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).