CHOCOLATIER

Cyrillus; Collégien; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de chocolaterie recherche un(e) chocolatier(ère) expérimenté(e) pour préparer des gourmandises variées et des spécialités de fêtes. Vous serez responsable de la création, du suivi des recettes et de la présentation. Une attention particulière sera accordée à la qualité irréprochable des produits. Le candidat idéal doit être créatif, organisé, et capable d'anticiper les besoins en matières premières. Ce poste en CDI est basé en Île-de-France.

Qualifications

• Expérience en chocolaterie et pâtisserie nécessaire.
• Capacité à travailler avec précision pour assurer la qualité des produits.
• Esprit créatif pour développer de nouvelles recettes.

Responsabilités

• Suivre les recettes pour garantir une qualité irréprochable.
• Créer des gourmandises variées comme des truffes et des tablettes.
• Confectionner des spécialités de fêtes avec soin.
• Maintenir un espace de travail propre et organisé.
• Anticiper les besoins en matières premières pour le réassort.

Connaissances

Suivi des recettes

Création de gourmandises

Confection de spécialités de fêtes

Découpage et décoration

Organisation de l'espace de travail

Description du poste

Poste en CDI

Nous recherchons, pour le compte de nos clients, un(e) expert(e) en chocolaterie et pâtisserie prêt(e) à mettre en œuvre son savoir-faire dans la réalisation de douceurs festives.

En tant que Chocolatier(ère) vos missions seront :

• Suivre les recettes pour garantir une qualité irréprochable des produits
• Créer des gourmandises variées : bouchées, pâtes à tartiner, orangettes, tablettes, pâtes de fruits
• Confectionner des spécialités de fêtes : moulages, truffes, rochers, et autres délices saisonniers
• Réaliser, cadrer et enrober ganaches et pralinés avec soin
• Découper et décorer les pâtisseries pour une présentation impeccable
• Maintenir un espace de travail propre et organisé
• Anticiper les besoins en matières premières et informer la hiérarchie pour assurer le bon réassort des stocks