Chef Traiteur en Cuisine Centrale — Qualité & Innovation

Groupement Mousquetaires; Somain; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupement Mousquetaires, via Intermarché, recherche un(e) cuisinier(ère) traiteur pour rejoindre notre cuisine centrale et participer au développement de notre activité traiteur.

Vous assurez la préparation, la réalisation et le dressage de plats destinés à la vente, dans le respect du plan de production et des fiches techniques, tout en garantissant la qualité et la traçabilité des produits.

Qualifications

• Autonomie, rigueur et sens de l'organisation dans un travail d'équipe.
• Expérience en cuisine traditionnelle, collective ou traiteur appréciée.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les recettes traiteur selon les fiches techniques et volumes prévus.
• Réaliser le dressage des plats et le conditionnement des produits destinés à la vente.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Contribuer à la gestion des stocks et au rangement des marchandises.
• Participer à l'innovation et à l'amélioration de l'offre traiteur.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Travail en équipe

Autonomie

Description du poste

Groupement Mousquetaires, via Intermarché, recherche un(e) cuisinier(ère) traiteur pour rejoindre notre cuisine centrale et participer au développement de notre activité traiteur.

Vous assurez la préparation, la réalisation et le dressage de plats destinés à la vente, dans le respect du plan de production et des fiches techniques, tout en garantissant la qualité et la traçabilité des produits.