CUISINIER H/F

Groupement Mousquetaires; Somain; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupement Mousquetaires, via Intermarché, recherche un(e) cuisinier(ère) traiteur pour rejoindre notre cuisine centrale et participer au développement de notre activité traiteur.

Vous assurez la préparation, la réalisation et le dressage de plats destinés à la vente, dans le respect du plan de production et des fiches techniques, tout en garantissant la qualité et la traçabilité des produits.

Qualifications

• Autonomie, rigueur et sens de l'organisation dans un travail d'équipe.
• Expérience en cuisine traditionnelle, collective ou traiteur appréciée.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les recettes traiteur selon les fiches techniques et volumes prévus.
• Réaliser le dressage des plats et le conditionnement des produits destinés à la vente.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Contribuer à la gestion des stocks et au rangement des marchandises.
• Participer à l'innovation et à l'amélioration de l'offre traiteur.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Travail en équipe

Autonomie

Description du poste

Le Groupement Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, 160 000 collaborateurs et plus de 3 100 chefs d'entreprise indépendants !

Intermarché & Netto fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux attentes des Français et nous propulsent au rang de 3e distributeur. Chaque métier compte pour écrire l'avenir de la distribution alimentaire.

Description du poste

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et aimez élaborer des plats de qualité ? Vous êtes autonome, rigoureux(se), organisé(e) et appréciez le travail en équipe ? Rejoignez notre Intermarché et participez au développement de notre activité traiteur au sein de notre cuisine centrale.

Au quotidien, vous assurez la préparation, la réalisation et le dressage de plats cuisinés, recettes traiteur et préparations destinées à la vente, dans le respect du plan de production établi. Vous veillez à garantir une qualité constante des produits proposés à nos clients, tout en respectant les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures de l'enseigne.

• Préparer et cuisiner les différentes recettes traiteur selon les fiches techniques et les volumes prévus.
• Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP exigée).
• Contrôler la qualité des matières premières et des préparations réalisées.
• Participer à la gestion des stocks et au rangement des marchandises.
• Effectuer le conditionnement des produits, notamment la mise en barquettes et l'emballage sous atmosphère protectrice.
• Veiller à la propreté et à l'entretien du matériel ainsi que des locaux de production.
• Contribuer à l'innovation et à l'amélioration de l'offre traiteur afin de répondre aux attentes de notre clientèle.

Vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l'organisation, votre réactivité et votre souci du travail bien fait. Une expérience en cuisine traditionnelle, collective ou traiteur sera appréciée.

Rejoignez une équipe dynamique où la satisfaction client, la qualité des produits et le savoir-faire culinaire sont au cœur de nos priorités.