Chef Traiteur Artisan des Saveurs — Créatif et Rigoureux

France Travail; Albi; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Formation apprentis

Horaires: Mon-Sat 6h-12h (Repos Dim.)

Résumé du poste

France Travail recherche un ouvrier spécialisé en cuisine et boulangerie pour réaliser la sélection des produits, dresser les plats, préparer viandes et poissons, sauces et présentations en boutique.

Vous assurerez l'organisation et le contrôle qualité, suivez les feuilles de production, respectez les normes HACCP et formez les apprentis. Poste du lundi au samedi, repos le dimanche, travail en équipe.

Qualifications

• Expérience en cuisine ou boulangerie appréciée.
• Capacité à dresser des plats pour service.
• Connaissance des règles HACCP et des gestes barrières.

Responsabilités

• Sélection rigoureuse des produits frais et création de plats.
• Maîtrise des cuissons et sauces maison.
• Gestion logistique: réceptions, stocks, entretien du matériel.
• Transmission et formation des apprentis.

Connaissances

Cuisine

Dressage des plats

Hygiène HACCP

Formation apprentis

Formation

Expérience en cuisine ou boulangerie

Description du poste

Vos missions, au coeur de la création :Sélection rigoureuse des produits frais pour sublimer chaque plat.Création de plats salés, froids et chauds, ainsi que de snackings gourmands, avec un savoir-faire artisanal.Maîtrise des cuissons et élaboration de sauces et vinaigrettes maison pour éveiller les papilles.Présentation soignée et esthétique des plats, reflétant votre passion pour l'excellence.Transmission de votre expertise : accompagnement et formation des apprentis, partage des fiches techniques et des bonnes pratiques.Votre rôle dans l'organisation et la qualité :Gestion logistique : utilisation, entretien et programmation du matériel, réception et vérification des livraisons, gestion des stocks.Respect des normes HACCP et mise en oeuvre des gestes barrières pour garantir une hygiène irréprochable.Suivi de la production : application des feuilles de production, relance des produits tout au long de la journée, et présentation attractive en boutique.Respect des procédures : rotation des matières premières, application des méthodes de sécurité et des modes opératoires de l'entreprise.Votre profil, notre inspiration :Passionné(e) par la cuisine et les bons produits, vous êtes à l'affût des nouvelles tendances culinaires.Créatif(ve) et rigoureux(se), vous aimez le travail bien fait et soigné.Esprit d'équipe et valeurs humaines : vous savez écouter, partager et collaborer avec vos collègues et managers.Expérience en cuisine ou en boulangerie appréciée, mais avant tout, c'est votre motivation et votre talent qui feront la différence !Du lundi au samedi, repos le dimancheUn environnement de travail dynamique Des avantages attractifs : mutuelledu lundi au samedi de 6h 00 à 12H 00 - repos le dimanche

Experience: 6 MoisCompétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localQualification: Ouvrier spécialiséSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie