Chef Sushi Expert – Stand Restauration Asiatiques

Perenne - Wokki; Bordeaux; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Perenne - Wokki recherche 4 Sushiman / Sushiwoman pour ses stands de cuisine asiatique en supermarché. CDI à temps plein, salaire net mensuel entre 1 900 € et 2 300 €, expérience minimale de 4 ans exigée.

Postes à pourvoir rapidement, équipe passionnée et environnement dynamique dans la restauration rapide. Vous réaliserez sushis et makis, gérerez la découpe du poisson et le riz, veillerez à la fraîcheur des produits et au respect des règles HACCP, tout en assurant une présentation soignée et un

Qualifications

• Expérience professionnelle d’au moins 4 ans dans la préparation de sushis et spécialités japonaises.
• Maîtrise de la découpe du poisson et des techniques de préparation des sushis.
• Connaissance du riz à sushi et des règles d’hygiène HACCP.

Responsabilités

• Préparer et réaliser différents types de sushis, makis et spécialités japonaises.
• Assurer découpe et préparation du poisson et ingrédients.
• Préparer le riz à sushi et les préparations associées.
• Présenter et mettre en place les produits, veiller à la fraîcheur.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maintenir le planning et le poste propres, travailler en équipe.

Connaissances

Découpe poisson

Préparation sushi

Riz à sushi

Hygiène HACCP

Travail en équipe

Autonomie

Organisation

Description du poste

Perenne - Wokki recherche 4 Sushiman / Sushiwoman pour ses stands de cuisine asiatique en supermarché. CDI à temps plein, salaire net mensuel entre 1 900 € et 2 300 €, expérience minimale de 4 ans exigée.

Postes à pourvoir rapidement, équipe passionnée et environnement dynamique dans la restauration rapide. Vous réaliserez sushis et makis, gérerez la découpe du poisson et le riz, veillerez à la fraîcheur des produits et au respect des règles HACCP, tout en assurant une présentation soignée et un