Sushiman Expert – Bras droit du Chef Sushi (CDI)

WASABI ASIAN STREET FOOD; Provins; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

2 jours de repos

Travail en journée

Indemnité transports

Complémentaire santé

CSE

Résumé du poste

Wasabi Asian Street Food recherche un employé qualifié pour assurer la confection des sushis et la préparation des plats au stand en CDI. Vous serez chargé(e) des découpes, de la cuisson au wok et de la gestion des stocks, tout en respectant les règles HACCP et les procédures internes.

Poste à temps plein en journée, salaire brut mensuel autour de 2236 €. Activité en restauration rapide dans un cadre dynamique, avec repos réguliers et participation à l’amélioration continue des services.

Qualifications

• Expertise technique pour la confection des sushis et plats selon les standards HACCP.
• Expérience en restauration requise, idéalement en sushi ou corner sushi.
• Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Autonomie et rigueur dans le travail quotidien.

Responsabilités

• Confection des sushis.
• Découpe du poisson.
• Wok et plats chauds.
• Préparation des bowls et poké.
• Entretien du stand et gestion des stocks.
• Bras droit du chef sushi et responsable des procédures.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Wasabi Asian Street Food recherche un employé qualifié pour assurer la confection des sushis et la préparation des plats au stand en CDI. Vous serez chargé(e) des découpes, de la cuisson au wok et de la gestion des stocks, tout en respectant les règles HACCP et les procédures internes.

Poste à temps plein en journée, salaire brut mensuel autour de 2236 €. Activité en restauration rapide dans un cadre dynamique, avec repos réguliers et participation à l’amélioration continue des services.